酒窖為什么需要恒溫恒濕設(shè)備
作者：CEO
時(shí)間：2023-08-12
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信息摘要：酒窖恒溫恒濕機(jī)是一款專門針對(duì)酒窖而設(shè)計(jì)的專業(yè)恒溫恒濕設(shè)備
，那么酒窖為什么需要恒溫恒濕設(shè)備呢?看起來簡(jiǎn)單但是要達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)卻沒有那么容易。首先
，要有適合的濕度
、溫度，其次還要保證一個(gè)良好的通風(fēng)環(huán)境
，避免引起酒的震蕩
，并且于環(huán)境的清潔度也有很高的要求
。這也是為什
酒窖為什么需要恒溫恒濕設(shè)備
酒窖恒溫恒濕機(jī)是一款專門針對(duì)酒窖而設(shè)計(jì)的專業(yè)恒溫恒濕設(shè)備
，那么酒窖為什么需要恒溫恒濕設(shè)備呢?看起來簡(jiǎn)單但是要達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)卻沒有那么容易
。首先，要有適合的
濕度、溫度，其次還要保證一個(gè)良好的通風(fēng)環(huán)境
，避免引起酒的震蕩
，并且于環(huán)境的清潔度也有很高的要求
。這也是為什么
酒窖恒溫恒濕機(jī)在酒窖中起著舉足輕重的作用的原因
。
現(xiàn)在很多酒品愛好者和收藏家開始選擇在家中建造私人酒窖，為了降低成本
，大多采用
空調(diào)和
加濕器來調(diào)節(jié)酒窖內(nèi)的溫濕度，但是專業(yè)的酒窖并不是安裝一個(gè)空調(diào)
，放個(gè)
加濕器就能建造好的。因?yàn)榭照{(diào)無法讓室內(nèi)溫度保持恒定
，加濕器也無法滿足75%濕度的要求。以葡萄酒為例
，葡萄酒最怕的就是忽高忽低的溫度變化
，如果在濕度不足的環(huán)境下長(zhǎng)期保存，軟木塞很容易干燥萎縮
，從而導(dǎo)致酒產(chǎn)生氧化和漏液的現(xiàn)象。一個(gè)真正專業(yè)的酒窖對(duì)于收藏者來說是非常復(fù)雜的事
，會(huì)擔(dān)心自己每一個(gè)小的失誤，都會(huì)影響到那些珍品
，有的時(shí)候即使耗盡自己的心力也很難達(dá)到最佳狀態(tài)
。其實(shí)只要控制好酒窖內(nèi)的濕度和溫度
，建造一個(gè)專業(yè)酒窖并非難事
。
酒窖通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中良好的空氣環(huán)境
。酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，則會(huì)形成易燃?xì)怏w聚集
，這是比較危險(xiǎn)的
。良好的空氣環(huán)境還有利于室內(nèi)人員的呼吸，以及保持酒窖的干燥度;此外不少酒品呼吸強(qiáng)烈
，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進(jìn)入瓶?jī)?nèi)
，以至被酒液吸收
。尤其要提請(qǐng)注意
，杜絕諸如洗滌劑、醬菜
、臭豆腐
、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖
。55%~75%左右的濕度對(duì)酒的儲(chǔ)存都是可以的
，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛
，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶日
。濕度的精確控制是酒窖建造過程中需注意的一個(gè)問題
。
酒品對(duì)溫度的要求同樣也是非?div id="4qifd00" class="flower right">
？量痰摹Ｆ咸丫频恼ｊ愘A溫度在10℃~16℃
，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì)受到破壞
。不過最重要的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定
，因?yàn)闇囟茸兓斐傻牟粌H僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，最主要是溫度的突變會(huì)導(dǎo)致酒在陳年過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)
，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至引發(fā)酒的變質(zhì)
。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢
，須等更久的時(shí)間
，太熱則又成熟太快
，較不豐富細(xì)致
。因此在恒溫的控制上
，是酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵
。
專業(yè)的恒溫酒窖,會(huì)根據(jù)葡萄酒實(shí)際儲(chǔ)藏條件
，設(shè)計(jì)并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng)
，精確達(dá)到恒溫,恒濕,通風(fēng),避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒的生命更長(zhǎng)久
。酒窖恒溫系統(tǒng)的設(shè)計(jì)所需的不可或缺設(shè)備就是恒溫
恒濕機(jī)了，功率不同價(jià)格不同
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