酒窖為什么需要恒溫恒濕
作者：CEO
時間：2023-08-12
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信息摘要：原標(biāo)題：酒窖為什么需要恒溫恒濕今天就跟大家說說酒窖為什么需要恒溫恒濕吧
；工作中會遇到很多的客戶不理解酒窖為什么需要恒溫恒濕系統(tǒng)首先，我簡單說一下什么叫葡萄酒
，簡單的說葡萄酒是“以成熟的釀酒葡萄為原料，經(jīng)
酒窖為什么需要恒溫恒濕
原標(biāo)題：酒窖為什么需要恒溫恒濕
今天就跟大家說說酒窖為什么需要恒溫恒濕吧
；工作中會遇到很多的客戶不理解酒窖為什么需要恒溫恒濕系統(tǒng)
首先，我簡單說一下什么叫葡萄酒
，簡單的說葡萄酒是“以成熟的釀酒葡萄為原料
，經(jīng)過發(fā)酵后生產(chǎn)而成的低酒精飲料”，她會隨著環(huán)境的不同而產(chǎn)生不同的變
，這是一種自然循環(huán)規(guī)律，從新酒—成熟—老化—變質(zhì)
。所以說“葡萄酒是有生命的飲料”
。
那么恒溫恒濕環(huán)境的主要功能就是延緩葡萄酒從成熟到變質(zhì)的一個時間，比如說一款酒
，他的正成熟時間應(yīng)該是在兩年
，但是如果把她放在一個非恒溫恒濕的環(huán)境
，那她的成熟時間可能就變成了一年
，加速了成熟的時間
，這樣就會影響葡萄酒的口感甚至可能就會毀了一支好酒
。
也有很多朋友會說“那人家國外的酒窖，都跟咱們國內(nèi)的菜窖一樣
，什么恒溫恒濕設(shè)備都沒有”，說得很對
，在一些歐洲國家
，酒窖是不安裝任何設(shè)備的，屬于純天然的環(huán)境
。但是在國內(nèi)不同
，由于氣候和地質(zhì)條件不同，恒溫恒濕設(shè)備是酒窖必不可少的配置
。例如法國的酒窖，大多為地下石灰?guī)r窯洞
，這種地質(zhì)本身就十分適合葡萄酒的儲存
。而咱們國內(nèi)的酒窖，基本都是建在城市內(nèi)
，不可存在石灰?guī)r層。因此
，為了讓葡萄酒能夠在最佳的環(huán)境下儲存
，必須需要通過一些恒溫恒濕的專業(yè)設(shè)備來人為調(diào)節(jié)溫度和
濕度環(huán)境
，才能達(dá)到理想的效果
。
責(zé)任編輯：
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