腐竹烘干機(jī)參數(shù)設(shè)置與烘干步驟
作者：gengxin
時間：2022-05-04
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信息摘要：建議使用基于熱泵技術(shù)的腐竹烘干機(jī)。該腐竹烘干機(jī)是模擬日曬的方式
，且整個烘干過程中能耗極低
，且無任何污染物排放，用此設(shè)備烘出的腐竹是完全無污染
、無添加的。既節(jié)省了烘干成本
、提升了烘干效率
，同時又保證了腐竹的品質(zhì)，所以是十分值得支持和推廣的一種新能源環(huán)保設(shè)備
。將均勻掛好的腐竹物料車推進(jìn)空氣能熱泵腐竹烘干房
，開始智能化參數(shù)設(shè)置：第一步烘干預(yù)熱50-60℃，第二步高...
腐竹烘干機(jī)參數(shù)設(shè)置與烘干步驟
建議使用基于熱泵技術(shù)的腐竹
烘干機(jī) 。該腐竹烘干機(jī)是模擬日曬的方式
，且整個烘干過程中能耗極低
，且無任何污染物排放
，用此設(shè)備烘出的腐竹是完全無污染、無添加的
。既節(jié)省了烘干成本
、提升了烘干效率，同時又保證了腐竹的品質(zhì)
，所以是十分值得支持和推廣的一種新能源環(huán)保設(shè)備
。
將均勻掛好的腐竹物料車推進(jìn)空氣能熱泵腐竹烘干房，
開始智能化參數(shù)設(shè)置：
第一步烘干預(yù)熱50-60℃
，
第二步高溫烘干大量排濕階段
，溫度約65℃，
第三步恒溫烘干階段60℃
，相對
濕度控制在50%以下
，待水分降至15%左右，
第四步降溫階段
，烘干時間約5小時
，含水量約8%左右關(guān)機(jī)
，待腐竹進(jìn)入常溫后即完成整個烘干程序
。
值得注意的是腐竹屬于食品類材料的烘干，整個烘干過程需要注意控制好溫度
，溫度過低容易腐爛
，溫度太高容易斷裂或炸裂，影響外觀
，溫度控制決定了腐竹的膨化，表面的油份
，色澤等重要品質(zhì)
。另外，烘干過程開始須快速
除濕，如對
濕度控制不當(dāng)，裝箱過程會導(dǎo)致腐竹脆斷
，影響成品腐竹的產(chǎn)量
，造成浪費(fèi)
。
烘干成竹：腐竹膜宜烘干不宜曬干，日曬易發(fā)霉
。將起鍋上竿的腐竹膜懸于烘干室烘盤上，保持60℃溫度
。若火溫過高
，會影響腐竹色澤。一般烘6～8小時即干
。腐竹烘干機(jī)使用過程中
，溫度要怎么設(shè)置
，才能避免腐竹發(fā)酸呢
？我們的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)說明，在前面的2-3小時非常重要
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