臘腸烘干除濕機
，臘腸烘干除濕設備
臘腸烘干除濕機
，臘腸烘干除濕設備 新聞資訊：臘腸，俗稱香腸
，是現(xiàn)今人們餐桌上的一道美食
，尤其深受中國南方人們喜愛，主要產(chǎn)地有廣東
、廣西
、四川、湖南及上海等
。各種臘腸如廣式臘腸
、川味臘腸等除了用料略有分別外，制做方法卻是大致相同的
。臘腸
、臘肉等臘味的質(zhì)量好壞除了與本身的配料工藝之外，更關鍵的是烘干除濕工藝
；臘腸在烘干除濕過程不僅要除掉里面 的水份
，還要在外觀上保留原有的色、香
、味
、形等，保證在存放保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)
、不發(fā)霉
、不發(fā)酵
；這些都是與烘干除濕工藝息息相關！
通常情況下
，濕臘腸的含水量在40%左右
，而干臘腸的含水量要求為13%-17%之間；傳統(tǒng)的制作臘腸方法主要是靠太陽晾曬
，不僅占地面積大
，時間較長；受天氣條件的影響也是非常大的
，在陰天或雨天肯定是無法進行的
；而且，衛(wèi)生條件差
，食品安全得不到保障
；溫濕度也難以得到有效控制，產(chǎn)品品質(zhì)的均勻度
、色澤及品相也得不到保障
；還有就是勞動強度高，隨著勞動辦成本的增加，這種晾曬方式的成本已經(jīng)越來越高；
為此，現(xiàn)在家庭作坊式生產(chǎn)臘腸的過程中
，將灌制好的臘腸放置在室內(nèi)環(huán)境中，配置相應功率的空調(diào)和安詩曼ASM-8138C臘腸烘干除濕機及安詩曼高配置系列全自動空氣除濕機，可以模擬出自然環(huán)境對臘腸進行干制，使臘腸生產(chǎn)加工不受外界天氣和環(huán)境條件影響！不過，現(xiàn)在很多食品加工廠或企業(yè)選擇在烘干房、干燥室等室內(nèi)使用機械干燥的方法 ，這樣才能滿足產(chǎn)量的需求！
值得注意的是
，臘腸在烘干房進行烘干的過程中，除了要對溫度進行嚴格控制之外
，對相對濕度的有效控制也是非常關鍵的
；比如在減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期，烘干房環(huán)境相對濕度要求控制在45%RH左右
；而在快速干燥階段
，相對濕度則要求控制在38%RH左右；因此
，在臘腸烘干房進行烘干的過程中
，也是需要根據(jù)其實際需求配置相應的安詩曼ASM-8240C臘腸烘干除濕機及安詩曼高配置系列耐高溫除濕機來進行除濕
，對相對濕度進行有效控制，這樣才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的臘腸
！
|
在臘腸的生產(chǎn)加工過程中 |
安詩曼ASM-8138C臘腸烘干除濕機及安詩曼高配置系列全自動空氣除濕機技術參數(shù)與選型參考:
|
產(chǎn)品型號 |
除濕量(l/d) |
適用面積(㎡) |
功率(w) |
電源(v/Hz) |
尺寸(mm) |
凈重(kg) |
|
ASM-890C |
90 |
90-120 |
1700 |
220/50 |
480*430*970 |
50 |
|
ASM-8138C |
138 |
130-180 |
2000 |
220/50 |
480*430*1100 |
58 |
|
ASM-8168C |
168 |
180-220 |
2800 |
380/50 |
605*410*1650 |
126 |
|
ASM-8240C |
240 |
240-300 |
4900 |
380/50 |
770*470*1650 |
160 |
|
ASM-8360C |
360 |
360-420 |
7000 |
380/50 |
1240*460*1700 |
200 |
|
ASM-8480C |
480 |
480-560 |
9900 |
380/50 |
1240*460*1750 |
230 |
◎選型注意事項－－除濕機的除濕量和型號的選擇，主要根據(jù)使用環(huán)境空間的體積
、新風量的大小、空間環(huán)境所需的濕度要求等具體數(shù)值來科學計算。另外需要注意的是環(huán)境的相對濕度與環(huán)境的溫度有關，溫度越高，濕度蒸發(fā)越快，反之效果越差，因此在配置除濕機時，需要在專業(yè)人員的指導下進行選型，這樣才能選到最為適合你的除濕機！查看更多臘腸烘干除濕機
，臘腸烘干除濕設備的詳細信息盡在：安詩曼除濕機核心提示：除此之外
，對于臘腸的貯藏方面也要做到位，一般食品加工廠或企業(yè)會將臘腸成品存放在透風的空調(diào)房 ，并配有相應的濕度控制設備-安詩曼ASM-8138C臘腸烘干除濕機及安詩曼高配置系列全自動空氣除濕機
，嚴格控制臘腸存放庫房環(huán)境的溫濕度，使之達到相對理想的貯藏環(huán)境
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，這樣才能有效確保臘腸在貯藏過程中的品質(zhì)和安全！
最后總結下，臘腸烘干是一項非常細致工藝
，也不要忽視了臘腸的貯藏工作；如果前提多花些時間和精力，那么就可以給做出高品質(zhì)的，且色香味形都俱佳的臘腸產(chǎn)品；與此同時，還可以大大節(jié)省人工費用，減少生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益和確保食品安全。以上關于臘腸烘干除濕機，臘腸烘干除濕設備的全部內(nèi)容是安詩曼為大家提供的，僅供大家參考！
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