與心愛(ài)的茶一起堅(jiān)挺度過(guò)梅雨季
作者：CEO
時(shí)間：2022-09-23
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信息摘要：又到了每年“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”的季節(jié)
，四月的小雨淅淅瀝瀝下個(gè)不停。南方地區(qū)即將陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入梅雨季
，每天早晨十三夷推開(kāi)窗都能感受到空氣中彌漫著大量的水分
，不但衣物被子是濕漉漉的人的心情也是濕漉漉的。每到這個(gè)時(shí)節(jié)
，收藏茶葉的朋友的心定要提到嗓子眼上了
，每年4月
與心愛(ài)的茶一起堅(jiān)挺度過(guò)梅雨季
又到了每年“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”的季節(jié)，四月的小雨淅淅瀝瀝下個(gè)不停
。南方地區(qū)即將陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入
梅雨季 ，每天早晨十三夷推開(kāi)窗都能感受到空氣中彌漫著大量的水分，不但衣物被子是濕漉漉的人的心情也是濕漉漉的
。
每到這個(gè)時(shí)節(jié)
，收藏
茶葉的朋友的心定要提到嗓子眼上了，每年4月份的中國(guó)南方地區(qū)空氣相對(duì)
濕度大多在90%以上
，個(gè)別時(shí)間甚至高達(dá)98%
，只要稍不注意，心愛(ài)的茶葉就會(huì)吸潮變質(zhì)
，輕者失香
，重者霉變，讓人追悔莫及
。
茶葉為何怕梅雨
，梅雨季是一年當(dāng)中茶葉最容易發(fā)霉的時(shí)期，為什么茶葉在梅雨季節(jié)最“脆弱”呢
？因?yàn)椴枞~貯藏含水量常規(guī)要求在7%以下
，在適宜霉菌生長(zhǎng)的溫度下，當(dāng)茶葉含水量達(dá)8%以上時(shí)就可能發(fā)霉
，達(dá)到12%時(shí)霉菌就可大量滋生
，侵蝕茶葉導(dǎo)致散發(fā)霉味
，陰雨天茶葉裸露在外一小時(shí)后含水量就可以增加1%，茶葉的吸水量就越多就越易導(dǎo)致霉變
。
梅雨季里茶葉的兩大“勁敵”
空氣的濕度對(duì)茶葉變質(zhì)有著極大影響
，造成茶葉發(fā)霉變質(zhì)的主要原因便是潮濕，一旦
空氣濕度超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑進(jìn)而酸化變質(zhì)
，霉菌的一部分菌絲生長(zhǎng)在潮濕的空氣里
，如果環(huán)境過(guò)于干燥霉菌就不能生長(zhǎng)，霉菌需要從周圍環(huán)境中吸收較多的水分以維持其正常的代謝活動(dòng)
。
其次
，各類茶葉均害怕異味，茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物
，這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定
，能夠廣吸異味而梅雨天里特別容易滋生細(xì)菌產(chǎn)生異味，當(dāng)茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除
。
由此可見(jiàn)
，在梅雨季的化骨綿綿掌般的蹂躪下，潮濕+異味的輪番侵蝕真的給保存茶葉帶來(lái)很大挑戰(zhàn)
，一不小心就受潮變質(zhì)了
。再好的茶也經(jīng)不起霉變的暴擊，最終只能變成廢茶一堆
。那么
，茶葉應(yīng)該用什么辦法保存才最安全呢？
保存茶葉的方式
1密封保鮮法
使用密封效果好的容器能高效保護(hù)茶葉
，玻璃
、金屬等器皿比較好，無(wú)異味的塑料盒或塑料袋也可以
，很多茶友喜歡使用紫砂缸存放茶葉
，但由于紫砂缸有較強(qiáng)的透氣性，以及蓋子和罐身不夠密封使用紫砂缸保存茶葉時(shí)
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