食品廠防潮的辦法
做好防雨防潮措施
。
食品車間和食品倉庫的屋頂
，選用較強的防雨棚，并經(jīng)常檢查可用性
。保持食品生產(chǎn)車間
、食品倉庫內(nèi)干燥、通風(fēng)
，食品車間和食品倉庫內(nèi)的天花板不漏水
、不滲水，地面無積水
。
貨物擺放方法要正確
。
不宜隔的太近，不宜直接放置于地面上
，也不可直接貼近墻面
，以免南風(fēng)天水氣對貨物造成侵濕。在食品原料
、半成品和成品下墊底托以保證食品底部距離地面在10厘米以上，食品原料、半成品和成品與墻壁保持10厘米以上的距離。
控制溫濕度
。室內(nèi)會形成水珠和水氣，是因為室內(nèi)濕度高于室外濕度15度左右即會形成
。在室內(nèi)的兩側(cè)放置于兩個測濕度儀器，即可輕松監(jiān)測。置石灰
。如倉庫空間允許且不影響食品
，可以在倉庫放置些許石灰，從而降低室內(nèi)的濕氣來防潮作用。利用抽風(fēng)機
。如倉庫空間較小，可使用多個抽風(fēng)機
，加強室內(nèi)的空氣流通，并減少水珠的生成。當(dāng)然大空間的倉庫要是使用抽風(fēng)機的，就比較費電費力，效果也不是特別理想，因此抽風(fēng)機適合小空間。利用除濕機
。現(xiàn)在除濕機成為食品行業(yè)防潮除濕的主力。不管是在生產(chǎn)還是存儲的環(huán)節(jié)中，除濕機都可以為食品的安全提高保證
，將食品儲存環(huán)境濕度控制在45%左右，確保食品不會受潮，安全性有保證 。
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