魚(yú)干烘干除濕機(jī)，一種低溫型魚(yú)干烘干除濕設(shè)備
作者：CEO
時(shí)間：2022-08-22
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信息摘要：魚(yú)有海魚(yú)和淡水魚(yú)之分
；每年的漁汛期，漁民們都會(huì)捕獲大量的魚(yú)
，其中有一大批新鮮的魚(yú)會(huì)被加工成魚(yú)干
，以便于能夠長(zhǎng)期的保存
。然而
，魚(yú)干傳統(tǒng)的制作多采用曬干或柴火烘干的方法常常受到天氣和曬場(chǎng)的阻礙，而且食品衛(wèi)生和環(huán)保污染方面也難以達(dá)標(biāo)
。不管是海魚(yú)，還是淡水魚(yú)
，其含水量都是比較大的
，同時(shí)也是肉制類
，魚(yú)身也含有一定的脂肪含量
；因此
，不同于某些肉禽類食物的高溫干燥
。海魚(yú)、...
，一種低溫型魚(yú)干烘干除濕設(shè)備"/>
魚(yú)干烘干除濕機(jī)
，一種低溫型魚(yú)干烘干除濕設(shè)備
魚(yú)有海魚(yú)和淡水魚(yú)之分；每年的漁汛期
，漁民們都會(huì)捕獲大量的魚(yú)，其中有一大批新鮮的魚(yú)會(huì)被加工成魚(yú)干
，以便于能夠長(zhǎng)期的保存。然而
，魚(yú)干傳統(tǒng)的制作多采用曬干或柴火烘干的方法常常受到天氣和曬場(chǎng)的阻礙
，而且食品衛(wèi)生和環(huán)保污染方面也難以達(dá)標(biāo)
。
不管是海魚(yú)
，還是淡水魚(yú)，其含水量都是比較大的
，同時(shí)也是肉制類
，魚(yú)身也含有一定的脂肪含量；因此
，不同于某些肉禽類食物的高溫干燥
。海魚(yú)、淡水魚(yú)等海產(chǎn)品或水產(chǎn)品的烘干通常是以控溫
除濕為主
，通常干燥溫度需要控制在較低的溫度范圍內(nèi)
，超過(guò)這個(gè)范圍，部分海魚(yú)（特別是黃花魚(yú)
、鰻魚(yú)
、紅衫魚(yú)等）的冒油脂的情況非常嚴(yán)重。
另外
，溫度過(guò)高烘制出來(lái)的魚(yú)干，顏色很容易發(fā)黃
。低溫烘制出來(lái)的魚(yú)顏色較容易保持原色
，品相更佳
，賣價(jià)更高
。除此之外，含水量大且富含脂肪導(dǎo)致海魚(yú)
、淡水魚(yú)等海產(chǎn)品或水產(chǎn)品不容易脫水
，在控制
烘干房溫度的同時(shí)，還要做到及時(shí)的除濕
，合理控制好烘干房
濕度對(duì)于魚(yú)干烘干的效率和烘干品質(zhì)都起著至關(guān)重要的作用
。
尤其對(duì)于體型較大或油脂較大海魚(yú)、淡水魚(yú)等海產(chǎn)品或水產(chǎn)品的烘干處理
，烘干房除濕及速度更為重要，除濕過(guò)程分為魚(yú)體表面脫水和魚(yú)體內(nèi)部脫水
，前期速度要快
，以利蒸發(fā)的水汽及時(shí)被帶走；后期速度稍慢
，這樣品相色澤更佳。將烘干房?jī)?nèi)
濕氣及時(shí)被排走
，對(duì)于控制魚(yú)體的異味具有極重要的意義
。某些海魚(yú)如墨魚(yú)
、魷魚(yú)
、鯧魚(yú)等在烘干過(guò)程中
，如果濕氣不及時(shí)排走
，極容易發(fā)生魚(yú)體變質(zhì)變味等問(wèn)題。
現(xiàn)如今
，市面上的烘干設(shè)備種類有很多多，每種烘干設(shè)備都沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
，烘烤出來(lái)的魚(yú)干色澤
、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分也參差不齊
，如果采用煤鍋爐或者油鍋爐以及燒柴設(shè)備烘干
，對(duì)于食品衛(wèi)生和環(huán)保節(jié)能這兩方面來(lái)說(shuō)，都是不達(dá)標(biāo)的
。然而，隨著科技發(fā)展的結(jié)果
，魚(yú)干烘干
除濕機(jī)順勢(shì)應(yīng)用而生，不僅可大批量將海魚(yú)
、淡水魚(yú)等海產(chǎn)品或水產(chǎn)品烘干成干貨
，高效環(huán)保
，品質(zhì)更有保障，保質(zhì)期更長(zhǎng)久
。
一般冷凍式除濕機(jī)的工作環(huán)境溫度為5-38℃
，超過(guò)38℃除濕機(jī)將實(shí)施自動(dòng)保護(hù)而停機(jī)。但在物料干燥室
，烘干房?jī)?nèi)
，其室內(nèi)溫度一般超過(guò)40℃
，所以一般的
冷凍式除濕機(jī)無(wú)法在此環(huán)境下工作?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在一般企業(yè)的物料干燥方法是將干燥室，烘干房?jī)?nèi)濕熱空氣通過(guò)風(fēng)機(jī)強(qiáng)行外排
。這樣，室內(nèi)的熱量也隨之排出室外
。
傳統(tǒng)魚(yú)干特別是類似于黃花魚(yú)這樣的高脂肪含量的魚(yú)干
，都是通過(guò)自然風(fēng)干的
，自然風(fēng)干受天氣影響
，不能滿足工業(yè)化生產(chǎn)，而在干燥室或烘干房?jī)?nèi)采用
空調(diào)將溫度保持在25℃以下
，再配置相應(yīng)的魚(yú)干
烘干除濕機(jī)來(lái)進(jìn)行除濕，快速去除干燥室或烘干房?jī)?nèi)的濕氣
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