大豆倉庫需要使用除濕機(jī)防潮
作者：CEO
時(shí)間：2022-07-31
點(diǎn)擊：0
信息摘要：人體蛋白質(zhì)的攝入主要來自各種奶制品以及牛羊肉
，但是我國是個(gè)農(nóng)業(yè)國家，奶制品來源很少
，更別說牛羊肉了，也就是在最近的二十年奶制品才慢慢滿足大家的需要
，蛋白質(zhì)的來源問題得到解決。以前我國最大的蛋白質(zhì)來源就是豆腐以及各種豆制品
，它是大豆經(jīng)碾碎后跟石膏或者是鹽鹵化學(xué)反應(yīng)生成的，可以說沒有大豆
，我國人民身體健康情況會(huì)很糟
，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的
大豆倉庫需要使用除濕機(jī)防潮
人體蛋白質(zhì)的攝入主要來自各種奶制品以及牛羊肉
，但是我國是個(gè)農(nóng)業(yè)國家
，奶制品來源很少，更別說牛羊肉了
，也就是在最近的二十年奶制品才慢慢滿足大家的需要
，蛋白質(zhì)的來源問題得到解決
。以前我國最大的蛋白質(zhì)來源就是豆腐以及各種豆制品
，它是大豆經(jīng)碾碎后跟石膏或者是鹽鹵化學(xué)反應(yīng)生成的
，可以說沒有大豆
，我國人民身體健康情況會(huì)很糟
，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的攝入對人的身體健康影響很大。
大豆對我國的重要性是不容置疑的
，我們現(xiàn)在的食用油有很大一部分來自大豆，而且它還是一種重要的飼料來源
，加工成大豆粉和豆粕對養(yǎng)殖業(yè)非常重要
，是催肥的好幫手
。由于大豆含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，所以它的儲(chǔ)存穩(wěn)定性較差
，在儲(chǔ)存期間很容易受潮發(fā)霉
，導(dǎo)致大豆品質(zhì)下降或者是不能加工
、食用
。
大豆容易受潮的另外一個(gè)原因就是
，它本身的含水量也很高，加上種皮較薄
，孔隙較大，種皮和子葉之間有較大的空隙
，種皮透性好
，因而吸濕能力與解吸能力均很強(qiáng)
，在相對
濕度較高的環(huán)境中(90%以上)
，其吸濕性比玉米、小麥都強(qiáng)
，而在
相對濕度較低(70%以下)時(shí)，其吸濕性則小于玉米和小麥
。
大豆受潮后極易發(fā)霉
，在糧庫或者大豆加工廠的倉庫里
，以糧堆下部或上層最為多見
，下部主要來自吸濕，上層主要來自結(jié)露
，深度30厘米以下。大豆一旦受潮發(fā)霉
，豆粒發(fā)軟
，種皮灰暗、泛白
，不清潔
，有泥灰粘連，出現(xiàn)輕微異味
。繼而豆粒膨脹，發(fā)軟程度加重
，指捏有柔軟感或變形，臍部周圍輕微紅潤
，接著整個(gè)臍部泛紅
，通稱“紅眠”，并伴隨子葉浸油
，赤變。此時(shí)破碎粒出現(xiàn)綠色菌落
，完整粒出現(xiàn)白色斑點(diǎn)
，繼而出現(xiàn)綠霉
，霉味嚴(yán)重，品質(zhì)急劇惡化
，出油率大幅度下降
。這個(gè)時(shí)候的大豆就不能用來榨油了
，只能做飼料，因?yàn)榘l(fā)霉后榨油
，霉菌產(chǎn)生的毒素會(huì)混合到大豆油里
，這樣的油是不能食用的，會(huì)影響到人的身體健康的
。
那么該如何存儲(chǔ)大豆呢很簡單，倉庫要保證充分干燥，一般來說
，大豆水分應(yīng)控制在12%以下
，通常認(rèn)為大豆水分在12.5%以下為安全，12.5–13.5%為半安全
<
<
<
<
<
<
<
<