耐高溫除濕機讓臘制品制作更加衛(wèi)生
作者：gengxin
時間：2022-06-03
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信息摘要：耐高溫除濕機讓臘制品制作更加衛(wèi)生：這2018年滿打滿算就只有40幾天的時間了
，2019年春節(jié)不到100天
，可以說是時光飛逝。小時候最盼的就是過年了
，因為不但有壓歲錢
，還有肉可以吃，特別是臘肉臘雞臘鴨之類的
，吃到嘴里那是滿嘴流油
，滿口余香，要知道以前平時可是沒有這些好東西吃的
。小時候家里制作臘味一般都在年前半個月或者是20天時間
，哪個時候沒有什么農(nóng)活，在宰殺了...
耐高溫除濕機讓臘制品制作更加衛(wèi)生
耐高溫除濕機讓臘制品制作更加衛(wèi)生：這2018年滿打滿算就只有40幾天的時間了
，2019年春節(jié)不到100天
，可以說是時光飛逝
。小時候最盼的就是過年了，因為不但有壓歲錢
，還有肉可以吃
，特別是臘肉臘雞臘鴨之類的，吃到嘴里那是滿嘴流油
，滿口余香
，要知道以前平時可是沒有這些好東西吃的。
小時候家里制作臘味一般都在年前半個月或者是20天時間
，哪個時候沒有什么農(nóng)活
，在宰殺了年豬后，就需要將豬肉腌制
，同時會研制魚
、還有雞、鴨之類的肉食
。雞鴨魚的腌制時間不需要很長
，三五天就可以，等到腌制的差不多
，就將雞鴨魚放到屋檐下風干
，或者是跟腌制好的豬肉一起煙熏，熏好了就是美味可口的臘味了
。大年夜正月里就吃這些
，味道好的不得了。
當然了
，現(xiàn)在條件好
，不需要自己腌制臘味了，只要去市場上買就可以了
，但是對于現(xiàn)代工業(yè)化制作臘味來說
，要想臘味的味道香氣迷人，那么就必須做好干燥工作
，畢竟這不是小家小戶自己制作
，有大把的時間來，今天沒弄好就放到明天
，大規(guī)模制作臘味
，要是不能及時上市銷售
，那對企業(yè)來說損失可就大了
。
對于臘味制作來說，干燥是非常重要的一個環(huán)節(jié)
，如果還靠風干來制作的話
，那么時間就太長了
，而且長時間暴露在空氣下會有不少的灰塵，這樣也不衛(wèi)生
，而且搞不好一旦淋雨了還會發(fā)霉變爛變質
，因此大批量的生產(chǎn)臘制品就不能使用風干的方法來干燥，而是需要使用干燥房加熱干燥
。
一說到加熱烘干
，很多人加想到的是木材、燃煤
、燃油等為燃料進行高溫烘干
，這種方法不是說不可取，就是有不少的缺點
，首先就是受熱不均勻
，然后排濕效果差，不能很好的干燥
，需要花費不少的燃料費
，而且不管是燒煤還是木材都會排放污染氣體，現(xiàn)在的環(huán)保政策又非常嚴格
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