山核桃烘干工藝介紹 山核桃烘干房除濕機(jī)
作者：gengxin
時(shí)間：2022-04-24
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信息摘要：山核桃烘干工藝介紹 山核桃烘干房除濕機(jī)：白露過(guò)后是核桃采摘適宜的時(shí)間
，現(xiàn)在已經(jīng)是九月下旬，浙江
、安徽一帶的山核桃都采摘的差不多了
，這個(gè)時(shí)候的山核桃果皮由深綠色變?yōu)辄S綠色或淡黃色，核桃外邊青皮裂開(kāi)
，出現(xiàn)里邊核桃硬皮
，只要用竹竿一打就會(huì)自動(dòng)掉落下來(lái)，只要撿起來(lái)背回家
，去掉發(fā)黃的外皮
，就是一個(gè)顆粒飽滿
，品質(zhì)好的核桃了。不過(guò)要想上市銷售還不行
，還必須烘干然后進(jìn)行炒制...
山核桃烘干工藝介紹 山核桃烘干房除濕機(jī)
山核桃烘干工藝介紹 山核桃烘干房除濕機(jī)：白露過(guò)后是核桃采摘適宜的時(shí)間
，現(xiàn)在已經(jīng)是九月下旬，浙江
、安徽一帶的山核桃都采摘的差不多了
，這個(gè)時(shí)候的山核桃果皮由深綠色變?yōu)辄S綠色或淡黃色，核桃外邊青皮裂開(kāi)
，出現(xiàn)里邊核桃硬皮
，只要用竹竿一打就會(huì)自動(dòng)掉落下來(lái)，只要撿起來(lái)背回家
，去掉發(fā)黃的外皮
，就是一個(gè)顆粒飽滿，品質(zhì)好的核桃了
。不過(guò)要想上市銷售還不行
，還必須烘干然后進(jìn)行炒制，才能成為消費(fèi)者喜聞樂(lè)見(jiàn)的小零食
。
那么山核桃該怎么烘干呢
？以前是晾曬，后來(lái)有了
烘干機(jī)后開(kāi)始烘干
，本來(lái)秋天用晾曬的方法來(lái)干燥山核桃是非常好的
，不用花錢(qián)，但是這對(duì)場(chǎng)地的要求很大
，晾曬需要好幾天才能完全干燥
，這樣會(huì)耗費(fèi)大量的人力物力，因此大批量的山核桃干燥還是以烘干為主
。以前的烘干熱風(fēng)循環(huán)不通暢
、熱氣流動(dòng)性不均勻，這類都會(huì)造成同個(gè)烤房?jī)?nèi)
，要不就是是上下干
，里面不干，要不就是是前邊干后邊不干的問(wèn)題
。因此現(xiàn)在介紹使用山核桃烘干
除濕機(jī)
。
這種烘干設(shè)備有排濕功能，可以保證在烘房封閉的情況下將山核桃烘房的水汽快速排放出來(lái)
，這樣就不會(huì)散失熱量了
，可以降低烘干成本，它還可以控制溫度
，確保山核桃受熱均勻
。使用這種設(shè)備來(lái)烘山核桃分為三個(gè)階段
，首先就是在青皮去掉后8個(gè)小時(shí)內(nèi)，將山核桃裝入烤盤(pán)上架排濕烘烤
，排濕溫度30－35℃，烘烤時(shí)間12－15小時(shí)
，果殼表面水分散失
，顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時(shí)排濕結(jié)束。
第一階段的烘烤只是保證山核桃的外殼干燥
，但是里面的果仁并沒(méi)有烘干
，因此接下來(lái)的烘干主要就是將果仁烘干，這樣是為了定色
。這個(gè)時(shí)候的溫度需要升到50度
，要不然的話里面的果仁無(wú)法定型，一般需要10到12小時(shí)
，干燥完成特征為敲開(kāi)核果后果內(nèi)無(wú)水汽
，仁已定色，七成干
，仁衣能夠脫落即可
。最后就是在30度的環(huán)境下烘烤12-16小時(shí)，這是收尾階段
，目的是為了更好的干燥果仁
，將核桃仁的含水量達(dá)到10%左右即可。
安詩(shī)曼ASM-45G系列山核桃烘干房除濕機(jī)
，可以除濕也可以加裝升溫裝置輔助升溫烘干
，它有風(fēng)機(jī)可以將熱量吹散到烘房的每一個(gè)角落，確保每一個(gè)核桃都可以均勻受熱
，它節(jié)能環(huán)保衛(wèi)生可靠
，微電腦控制可以保證烘干的時(shí)間、溫度
、
濕度等
，而且不需要專人值守，烘干后的核桃品質(zhì)高
，不破裂
，色相好，營(yíng)養(yǎng)元素高
，相對(duì)于燒油
、天然氣或用工的話，更省成本
。也可以用于松子
、開(kāi)心果
、榛子等堅(jiān)果的烘干，效果很好
。
安詩(shī)曼ASM-45G山核桃烘干機(jī)
，集加熱升溫、
空氣除濕功能于一體（適用溫度范圍5-55℃）
；由壓縮機(jī)
、蒸發(fā)器、套管冷凝器
、離心風(fēng)機(jī)
、電熱系統(tǒng)等主要部件組成，在除濕過(guò)程中通過(guò)電熱系統(tǒng)輔助升溫
，除濕過(guò)程不用排氣
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