養(yǎng)生紅棗的干燥使用除濕機
作者：CEO
時間：2022-12-13
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信息摘要：紅棗含有蛋白質(zhì)
、糖類
、有機酸
、維生素A
、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份
，所以深受廣大人民的喜愛
。紅棗是鮮棗經(jīng)脫水干制而成，用于貯藏的紅棗
，要干燥適度
，沒有破損、沒有病蟲
，色澤紅潤
、大小整齊。紅棗含糖量較高
，具有較大的吸濕性和氧化性
，
養(yǎng)生紅棗的干燥使用除濕機
紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸
、維生素A
、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份
，所以深受廣大人民的喜愛。
紅棗是鮮棗經(jīng)脫水干制而成
，用于貯藏的紅棗
，要干燥適度，沒有破損
、沒有病蟲
，色澤紅潤、大小整齊
。紅棗含糖量較高
，具有較大的吸濕性和氧化性，因此貯藏期間應(yīng)盡量降低貯藏溫度和
濕度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段
，干燥不利于微生物的生長繁殖。
在制作紅棗時
，紅棗含水量大
，而且內(nèi)部水分不容易出來。果實類物料包括種子
、蘋果片
、無花果、紅棗
、柿子等等
，這些物料通常具有多糖、熱敏性強
、出水慢的特性
，因此在溫濕度曲線和時間上需要嚴格控制，溫度太高
、脫水速度過快會導(dǎo)致物料變黑
。
傳統(tǒng)的紅棗干燥方式為自然晾曬，使用曬干法來干制紅棗
，需考慮人工和天氣環(huán)境影響因素
，陰雨天氣潮濕會導(dǎo)致紅棗腐爛變質(zhì)，影響其他紅棗
，降低紅棗產(chǎn)品質(zhì)量
。溫度高會使紅棗快速烘干，但烘干出來的紅棗品相和口感都不好。
一般工廠都會使用烘干機進行干燥
，但在潮濕的天氣里
，當(dāng)空氣一旦冷卻下來，已經(jīng)干燥的棗還會受潮
，由于棗的含糖量很高
，一旦受潮的話，在余熱的作用下糖分很容易發(fā)酵變質(zhì)
，棗內(nèi)的原果膠也會分解成果膠和果膠酸
，必然使棗成為爛泥一攤，這樣的棗就不能保證品質(zhì)了
。
使用耐高溫除濕機來排除潮氣
，不會帶走熱量，還可以節(jié)約干燥時間
，這樣可以節(jié)約能源
，大大降低了
烘干房的運行成本。耐高溫
除濕機是針對干燥室
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