信息摘要：社會在進(jìn)步
，時代在發(fā)展
，隨著生活水平的提高，越來越多的人們也提升了對品味的追求
。近幾年來
，葡萄酒行業(yè)在國內(nèi)發(fā)展迅猛
，葡萄酒也成為了燭光晚餐不可或缺的一部分
！但是如果不能好好了解葡萄酒，也會對我們的身心健康造成危害哦
。那么關(guān)于葡萄酒酒有哪些小知識呢
？今天就讓小編帶著大家一起走進(jìn)葡萄酒的世界吧
！跟著我，不許跑丟了哦
！當(dāng)大家在選擇符合自己品味的葡萄酒時
，需要先觀察...
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大課堂又開課啦！還不快到碗里來
！
社會在進(jìn)步，時代在發(fā)展
，隨著生活水平的提高
，越來越多的人們也提升了對品味的追求
。近幾年來，葡萄酒行業(yè)在國內(nèi)發(fā)展迅猛
，葡萄酒也成為了燭光晚餐不可或缺的一部分
！但是如果不能好好了解葡萄酒，也會對我們的身心健康造成危害哦
。那么關(guān)于葡萄酒酒有哪些小知識呢
？今天就讓小編帶著大家一起走進(jìn)葡萄酒的世界吧
！跟著我，不許跑丟了哦
！
當(dāng)大家在選擇符合自己品味的葡萄酒時，需要先觀察酒瓶的外表
，尤其是酒瓶的瓶頭和卷標(biāo)
；瓶口必須保持干凈、干燥
，若出現(xiàn)黏液或滲水
，就說明貯存時受到了“虐待”
，也可能是他們在酒庫里
空調(diào)忽冷忽熱
。如果軟木塞長了個啤酒肚（有凸起）
，會將瓶口的錫箔往外擠
，形成一個凸圓狀
，表示這瓶酒曾受到高溫傷害
。有些專賣店知道這種瑕疵，會將木塞用力壓回瓶口
，欺騙我們的“感情”。然而
，因?yàn)殄a箔經(jīng)擠壓后會變形
，一眼即可看出
，但大家千萬不要因?yàn)殄a箔可以在瓶口旋轉(zhuǎn)，就認(rèn)為酒變質(zhì)了哦
！
葡萄酒是不是陳年后就香呢
？
就葡萄酒而言
，大部分為一到兩年內(nèi)喝掉為宜。如果把葡萄酒比作人的話
，不同品牌和種類的酒
，生命周期也是各異的
。比如：最普通的白葡萄酒,釀造出來一年內(nèi)就是她的“豆蔻年華”
，到了第二年便開始“頤養(yǎng)天年”。當(dāng)然也有的酒生命周期在10年或者更為久遠(yuǎn)
，而紅葡萄酒一般比白葡萄酒更長壽一點(diǎn)
。一般來講越好的酒，它就越長壽就越好，但這種酒一般價格昂貴
。而它的真是年齡我們一般人“看”不出來的，這也是葡萄酒的復(fù)雜之處
，需要專業(yè)的品酒師品嘗后才能確定葡萄酒的年齡
。
適宜的存放溫度為多少？
儲存葡萄酒建議溫度如下：酒窖溫度要求在8℃～18℃
；紅葡萄酒溫度要求在12℃～16℃
；白葡萄酒溫度要求在8℃～12℃
。需要盡量避免的是短期的溫度波動
，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具危險性。通常溫度越高
，酒的熟化越快；溫度低時
，酒的成長就會較慢。
酒窖的溫濕度有著嚴(yán)格的區(qū)間要求范圍
，而
安詩曼酒窖
恒溫恒濕空調(diào)溫濕度一體設(shè)計(jì)，溫度在8-18度之間可精確控制
，控制精度為±2
，濕度在60%RH-70%RH之間智能控制，控制精度為±5%RH
，采用大品牌耐低溫壓縮機(jī)，穩(wěn)定性強(qiáng)
，可連續(xù)不間斷運(yùn)行，為紅酒儲藏提供理想的溫濕度
。
如何正確地開啟酒瓶塞
？
葡萄酒瓶口常用軟木塞做封口，開啟它一般需要使用專門的工具
；T形鉆是最基本的原型工具，而酒侍刀則是最常用和最好用的專業(yè)工具
；在拔除軟木塞前，應(yīng)該仔細(xì)地除去瓶口上的膠帽，并用布將瓶口四周擦拭干凈
。
飲酒有先后次序嗎
？
注重考慮葡萄酒的口感和風(fēng)味，利用合適的菜肴帶出配飲酒的特色
；在一般情況下
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