餐廳用餐需要一個(gè)干爽衛(wèi)生的用餐環(huán)境
餐廳要留住客戶
，提高回頭率，美味食品是一方面，而另一方面也與餐廳的用餐環(huán)境密切相關(guān)。目前，大多數(shù)的餐廳一到潮濕的天氣，地面上就會(huì)出現(xiàn)返潮，特別容易打滑；碰到陰雨天，混雜著雨水，這種潮濕狀況就更為嚴(yán)重了。有些餐廳會(huì)開啟空調(diào)，但空間相對(duì)比較封閉，在這樣的環(huán)境中就餐，往往會(huì)讓人很不舒服。若在火鍋店，火鍋的”熱氣”也將加劇了空氣的潮濕程度，同時(shí)還帶著復(fù)雜的味道。數(shù)據(jù)顯示，環(huán)境的相對(duì)濕度為50％～60％時(shí)，人體感覺(jué)最為舒適。此外
，很多酒店餐廳出于用地節(jié)約方面的考慮 ，廚房和餐廳之間的傳菜通道較短
，而餐廳的廚房排氣功能又不強(qiáng)，這樣間接增加了廳面空氣的濕度
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人以食為天
，衛(wèi)生健康飲食也是人們重視的。暫且不說(shuō)在潮濕的環(huán)境中用餐令人不舒服，但衛(wèi)生健康問(wèn)題是真實(shí)存在的?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還證實(shí)，空氣過(guò)于潮濕，有利于一些微生物的繁殖和傳播。當(dāng)空氣濕度高于65%時(shí)，微生物繁殖滋生最快。![1638756747575b3b[1]](http://www.chujianchulian.com/uploadfile/ueditor/image/202112/16387567547be9d0.jpg "1638756747575b3b[1]")
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