食品保質(zhì)期與濕度的關(guān)系
作者：CEO
時間：2022-11-23
點擊：0
信息摘要：生活中所有的食品都有保證期，但任何食品都是有一定的保質(zhì)期的
，影響食品保質(zhì)期的因素也有很多
，那么濕度對食品的保質(zhì)期影響嗎？所有食物的保質(zhì)期都受環(huán)境溫度影響
，夏天食物最容易腐敗變質(zhì)
，37℃時細菌繁殖最活躍。也就是說
，37℃左右是食品的最危險溫度
，這個溫度范圍病原菌繁殖得最快。除了溫度之外濕度對食品質(zhì)量有影響嗎
？這個當(dāng)然是有影響的
，濕度大，暖濕氣候為霉菌的滋生提供...
食品保質(zhì)期與濕度的關(guān)系
生活中所有的食品都有保證期
，但任何食品都是有一定的保質(zhì)期的
，影響食品保質(zhì)期的因素也有很多，那么
濕度對食品的保質(zhì)期影響嗎
？
所有食物的保質(zhì)期都受環(huán)境溫度影響
，夏天食物最容易腐敗變質(zhì)，37℃時細菌繁殖最活躍
。也就是說
，37℃左右是食品的最危險溫度，這個溫度范圍病原菌繁殖得最快
。
除了溫度之外濕度對食品質(zhì)量有影響嗎
？這個當(dāng)然是有影響的，濕度大
，暖
濕氣候為霉菌的滋生提供了有利條件
，就像糖果在第一季度和第四季度生產(chǎn)的保質(zhì)期為3個月，第二季度和第三季度生產(chǎn)的為2個月
，但在
梅雨季節(jié)生產(chǎn)的為1個月
，主要是因為濕度高
。
氣溫高濕度大，面包保質(zhì)期內(nèi)都會長白毛
，濕度高會使食物霉變
、馬鈴薯發(fā)芽等事件。暖濕天氣里較易發(fā)霉的食物有花生
、玉米
、加工糕點、米飯
、饅頭等
，水果若存放時間過久也易發(fā)霉變。食物霉變后各種微生物大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)
，人食用后容易造成消化系統(tǒng)
、泌尿系統(tǒng)甚至神經(jīng)系統(tǒng)的損害。面包
、水果或蔬菜若已霉變
，不可再食用。
當(dāng)然
，避免食物保質(zhì)期縮短的方法常見的比如：常溫保存
、保持食品干燥、避光
、避熱
、冷藏、冷凍等
。
保持食品干燥
。減少食品中水分是防止雨天空氣環(huán)境中水分被食品吸收的好方法
；使用
除濕機除濕的方法濕對防止香菇
、木耳、花生
、紅棗和其他食品霉變是最經(jīng)濟實惠的
。
用除濕機來控制濕度，確保食物的干爽
，除濕機是專業(yè)對付潮濕的設(shè)備
，原理是將潮濕的空氣吸入除濕機內(nèi)，經(jīng)過由壓縮機
<
<
<
<
<
<
<
<