果蔬綜合貯運(yùn)氣調(diào)保鮮技術(shù)
作者：CEO
時(shí)間：2022-10-01
點(diǎn)擊：0
信息摘要：1
、溫度。①有一個(gè)隔熱和控溫良好的貯藏庫(kù)
。②貯前提前降低庫(kù)溫
，達(dá)到要求的溫度。③蔬菜入貯前進(jìn)行預(yù)冷
，包括水預(yù)冷
、空氣預(yù)冷、真空預(yù)冷
、冰預(yù)冷等
。④及時(shí)入貯，防止在外停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
。⑤選擇適宜的貯藏溫度
。⑥選擇適宜的溫度檢測(cè)方法，如電腦多點(diǎn)檢測(cè)
、精密水銀溫度計(jì)檢測(cè)等。⑦合理碼垛
，垛內(nèi)外都要有利于空氣流通。⑧盡可能維持庫(kù)內(nèi)各個(gè)
果蔬綜合貯運(yùn)氣調(diào)保鮮技術(shù)
1
、溫度
。①有一個(gè)隔熱和控溫良好的貯藏庫(kù)。②貯前提前降低庫(kù)溫
，達(dá)到要求的溫度。③蔬菜入貯前進(jìn)行預(yù)冷
，包括水預(yù)冷
、空氣預(yù)冷、真空預(yù)冷
、冰預(yù)冷等
。④及時(shí)入貯
，防止在外停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
。⑤選擇適宜的貯藏溫度
。⑥選擇適宜的溫度檢測(cè)方法，如電腦多點(diǎn)檢測(cè)
、精密水銀溫度計(jì)檢測(cè)等。⑦合理碼垛
，垛內(nèi)外都要有利于空氣流通
。⑧盡可能維持庫(kù)內(nèi)各個(gè)部位的溫度均勻一致
，防止庫(kù)內(nèi)溫度的驟然波動(dòng)
。
2
、
濕度。①選擇適宜的貯藏濕度
。②減少蒸發(fā)器與庫(kù)內(nèi)的溫差，防止過(guò)分結(jié)霜
。③可使用
加濕器增
加濕度。④可使用
除濕機(jī)降低濕度
。⑤通風(fēng)換氣，降低濕度
。⑥地面加水或放冰增加濕度
。⑦使用塑料包裝保持濕度。
3
、氣體成分。①有一個(gè)氣密和調(diào)氣良好的貯藏庫(kù)。②選擇適宜的透氣透濕良好的塑料膜
。③選擇適宜的氣體指標(biāo)。④使用氣體調(diào)節(jié)劑
。⑤使用生理調(diào)節(jié)劑
。⑥選擇適宜的塑料膜氣調(diào)方式，如折口包裝
、密封包裝、針孔膜包裝
、密封包裝及定期放風(fēng)、硅窗塑料袋包裝
、塑料大帳貯藏
、硅窗塑料大帳貯藏
、塑料大帳焦炭分子篩氣調(diào)貯藏等。
4
、防腐保鮮
。①使用ct1保鮮劑，可控制辣椒
、菜豆
、番茄貯藏病害
。②使用ct-果蔬防腐煙熏劑
，可防止蒜薹
、冬瓜、紅薯
、大蒜
、大蔥
、馬鈴薯的貯藏病害
。③ct-蒜薹專(zhuān)用保鮮劑，可控制蒜薹貯藏病害
。
1
、生物因素。包括種類(lèi)和品種
、砧木
、田間生育狀況、成熟度等
。
2
、生態(tài)因素
。蔬菜的生態(tài)因素包括溫度、光照
、水分
、土壤以及地理因素
，如經(jīng)緯度
、地勢(shì)
、海拔高度等
。
3、農(nóng)業(yè)技術(shù)因素
。包括施肥
、灌溉
、整形修剪、疏花疏果
、化學(xué)藥劑的使用等。
1
、品種
。選擇適宜的耐貯運(yùn)品種
。
2
、成熟度。每一個(gè)品種都有自己最耐貯運(yùn)的適宜成熟度
，高于或低于這個(gè)成熟度
，產(chǎn)品的耐藏性和抗病性都會(huì)降低
。
3
、季節(jié)和霜凍。晚秋和霜前產(chǎn)品耐貯運(yùn)
，而受了霜凍的產(chǎn)品不耐貯運(yùn)
。
4、田間病害管理及限產(chǎn)
。要特別重視采前病蟲(chóng)害防治和限制產(chǎn)量
。
5
、灌水和下雨
。強(qiáng)調(diào)采前5天-7天停止灌水
，雨天不能采收，著雨產(chǎn)品不能貯藏
。
1
、采收時(shí)間。要選擇一天中最冷涼的時(shí)間采收
。
2、遮陽(yáng)
。要把采收的產(chǎn)品和運(yùn)輸車(chē)輛置陰涼處
。
3、貯運(yùn)包裝容器
。要選擇適宜的貯運(yùn)包裝容器，使包裝能夠防止產(chǎn)品受到機(jī)械傷害
，有利于溫度管理和防止產(chǎn)品失水
，便于進(jìn)行特殊處理（如控制葡萄病害可用so2熏蒸處理）。
4
、認(rèn)真挑選和包裝。認(rèn)真
、仔細(xì)和富有愛(ài)心地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行挑選
、包裝
。
5
、防止機(jī)械傷害。在各個(gè)環(huán)節(jié)都要注意防止機(jī)械傷害
、因?yàn)閭谑窃斐晌⑸锴秩镜闹匾緩健?/p>
1、通風(fēng)與遮陰
。在運(yùn)輸期間
，要使用通風(fēng)良好的覆蓋物遮蓋裝了產(chǎn)品的車(chē)輛
，使熱害和日曬傷降到A
。
2、通風(fēng)與碼垛
。碼垛時(shí)要注意應(yīng)有空氣流通
，必要時(shí)垛內(nèi)要放入風(fēng)筒
。
3、快裝快運(yùn)。要盡快盡早把產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)劫A藏場(chǎng)所
。若產(chǎn)品晚入庫(kù)1天
，就相當(dāng)于在貯藏庫(kù)貯了4天-10天。
4
、運(yùn)輸車(chē)輛上的碼垛。碼垛要牢靠
，防止機(jī)械傷害
相關(guān)產(chǎn)品 / product
<
<
<
<
<
<
<
<