黑木耳烘干排濕快不粘盤
作者：CEO
時間：2022-08-11
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信息摘要：干黑木耳通常由新鮮黑木耳晾曬或烘干而來
，因此黑木耳本身的質(zhì)量和營養(yǎng)成分直接直接決定干黑木耳的品質(zhì)和口感是好還是壞。另外
，黑木耳的烘干過程是否合理
，黑木耳的干燥過程是否得到適當控制，都在一定程度上影響著干黑木耳的色澤
、味道和口感等各個方面
。為了
黑木耳烘干排濕快不粘盤
干黑木耳通常由新鮮黑木耳晾曬或烘干而來，因此黑木耳本身的質(zhì)量和營養(yǎng)成分直接直接決定干黑木耳的品質(zhì)和口感是好還是壞
。另外
，黑木耳的烘干過程是否合理，黑木耳的干燥過程是否得到適當控制
，都在一定程度上影響著干黑木耳的色澤
、味道和口感等各個方面。為了保證黑木耳本身的質(zhì)量不難
，干黑木耳質(zhì)差
，味道差，問題常常在黑木耳烘干這方面
！
通常
，部分黑木耳成熟收獲后會立即烘干或晾曬，盡快將不易挽救的新鮮黑木耳
，可長期保存干黑木耳
。對于黑木耳種植者來說，黑木耳烘干可是關(guān)系到一年辛苦勞動，是否會打水漂的關(guān)鍵一環(huán)
。黑木耳的烘干工藝對黑木耳的形狀
、色澤、香味
、口感等各方面都起著決定性的作用
。
通常，只要擁有了A的黑木耳
，剩下的就是專注于烘干黑木耳的過程了
。以往，大多采用傳統(tǒng)的黑木耳烘干老法子
，一般是將剛采摘的新鮮黑木耳在曬場攤開曬干
。不過大家也知道，在太陽下放置
、晾曬的過程中
，黑木耳直接與外界接觸，環(huán)境中復(fù)雜的變量很多
。萬一下雨怎么辦?萬一起風(fēng)了
，弄臟了黑木耳、造成二次污染怎么辦?
除此之外
，還有很多黑木耳種植戶會采用土窯火烤
烘干房來烘烤黑木耳;不過
，這些黑木耳土窯火烤烘干房大都采用煤炭、木材等作為燃材
，不僅衛(wèi)生環(huán)境較差
，黑木耳在烘干房烘干時溫度不易控制，
濕氣排不出去;而且還會產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣
，對黑木耳烘干造成“二次污染”
，使烘烤出來的黑木耳帶熏味，色澤不均
，品質(zhì)不一
。
為此，現(xiàn)在全國各地很多黑木耳種植戶
、以及干黑木耳加工廠或企業(yè)
，早已摒棄了自然晾曬、土窯火烤等這些傳統(tǒng)的
、落后的干黑木耳烘干方式
，轉(zhuǎn)而紛紛采用一種更為經(jīng)濟實用、且環(huán)保節(jié)能的烘干方式–只要根據(jù)其實際需求建造一個簡易的烘干房
，再配套相應(yīng)功率的升溫加熱烘干排濕一體機
，即可實現(xiàn)對黑木耳的快速均勻的烘干
除濕!
黑木耳貯藏保鮮的難度較大
，即使在適宜的溫、
濕度環(huán)境條件下
，也只能貯藏2-3周
，故鮮黑木耳不宜久貯，需適時通風(fēng)換氣
，以免霉爛
。將鮮黑木耳制作成木耳干非常重要，利于儲存和銷售
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；纳a(chǎn)常常需要用到專業(yè)的木耳
烘干機。
排濕是黑木耳烘干的一個重要過程
，如果溫度過高
，排濕跟不上
，容易引起耳片卷曲和不規(guī)則的收縮
。所以在使用黑木耳烘干機烘干時，要根據(jù)氣候
、陰天或雨天的濕度不同
，注意調(diào)節(jié)好通風(fēng)口和排氣窗，做好排濕工作
。黑木耳在傳統(tǒng)的烘干過程中經(jīng)常會出現(xiàn)烘干時間長
，烘制過程會粘盤等問題。升溫加熱烘干排濕一體機
，一邊烘干一邊排濕
，解決木耳烘干難題。
黑木耳烘干時的溫度應(yīng)從35℃開始
，如果溫度過高
，排濕跟不上，容易引起木耳變形
。在35℃至40℃烘干四小時后
，可適當升高到45℃至50℃再烘至5個小時，不要超過60℃
，然后在45℃至50℃下烘干至干燥
。整個烘干流程需要十到十四個小時。由于黑木耳的目標干燥度
、烘干房的大小
、通風(fēng)的方式等條件不一樣，因而具體的干燥工藝應(yīng)當按照具體條件靈活應(yīng)用
。掌握好黑木耳烘干工藝和細節(jié)
，烘好后的木耳通常色正
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