生鮮水果產(chǎn)業(yè)行業(yè)貯藏控制溫度濕度要求標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)除濕機(jī)恒溫恒濕機(jī)
作者：CEO
時(shí)間：2022-08-09
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信息摘要：一
、蘋果貯藏溫度以-1℃－4℃為宜。普通果窖內(nèi)貯藏早
、中熟蘋果
，維持在0－4℃較為合適；晚熟品種的蘋果較耐低溫
，窖溫維持在-1℃－0℃比較合適
；凍藏的果實(shí)以維持窖溫-6℃為好；要求維持貯藏環(huán)境中的相對(duì)濕度為85％－95％
；氣調(diào)貯藏蘋果的適宜空氣成分組成是：氧2%－4％
、二氧化碳3％－5%，其余為氮和微量惰性氣體
。二
生鮮水果產(chǎn)業(yè)行業(yè)貯藏控制溫度濕度要求標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)除濕機(jī)恒溫恒濕機(jī)
一
、蘋果貯藏溫度以-1℃－4℃為宜。普通果窖內(nèi)貯藏早
、中熟蘋果
，維持在0－4℃較為合適；晚熟品種的蘋果較耐低溫
，窖溫維持在-1℃－0℃比較合適
；凍藏的果實(shí)以維持窖溫-6℃為好；要求維持貯藏環(huán)境中的相對(duì)
濕度為85％－95％
；氣調(diào)貯藏蘋果的適宜空氣成分組成是：氧2%－4％
、二氧化碳3％－5%，其余為氮和微量惰性氣體
。
二
、桃桃在低溫貯藏中易受凍害
，在-1℃就有受凍的危險(xiǎn)，桃的貯藏適溫為0℃
，適宜的
相對(duì)濕度為90%－95％
。桃在2％氧和5％二氧化碳?xì)庹{(diào)條件下，可貯藏6－8周或更長時(shí)間
，并能減輕低溫傷害
。如果在氣調(diào)帳或氣調(diào)袋中，加入浸過高錳酸鉀飽和溶液的磚塊或氟石
，則能吸收乙烯
，效果更佳。
三
、柿子柿子適宜的貯藏溫度為0－1℃
，相對(duì)濕度為85％－90％，柿子能在較高濃度的二氧化碳環(huán)境下存放
，適合氣調(diào)貯藏
。一般氧2％－5％、二氧化碳3％－8％的氣體配比適合貯藏柿子
。此外
，柿子還可在0℃以下低溫凍藏，或在-20℃下人工速凍后在-18℃下貯藏
。
四
、山楂山楂的貯藏方法很多，一般要按照“低溫
、防熱
、保濕、通氣”的原則
。貯藏溫度一般在-1℃－0℃
，相對(duì)濕度為85％－95%。適合氣調(diào)貯藏
，氣調(diào)指標(biāo)為氧3％－5％
，二氧化碳3％－5％。貯藏期可達(dá)3－7個(gè)月
。
五
、香蕉香蕉屬于熱帶水果，其適宜的貯藏溫度是13℃
，低于
11℃就會(huì)受冷害
。香蕉氣調(diào)指標(biāo)為氧2％－4％，二氧化碳3％－5％
。相對(duì)濕度和冷害呈明顯的負(fù)相關(guān)
，如貯藏在8.5℃
，相對(duì)濕度接近100％時(shí)，能降低冷害
。貯藏時(shí)相對(duì)濕度越高
，受害程度越小，相反也一樣
。
六
、葡萄葡萄貯藏選擇-1℃－0℃的環(huán)境比較適宜，目前濕度選擇范圍一般在85％－95％
。適合的氣調(diào)貯藏條件為二氧化碳3％－10％
，氧2％－3％，不同品種二氧化碳和氧的濃度有所不同
。
七、獼猴桃適宜貯藏溫度為0－1℃
；相對(duì)濕度為90％－95％
；氣調(diào)指標(biāo)為氧2％－4％，二氧化碳5％
；貯藏期為3－6個(gè)月
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