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細(xì)節(jié)展示:
一 、水產(chǎn)品干燥
工藝要求
●海產(chǎn)品的干燥一般要求較低溫度下進(jìn)行,以免高溫影響產(chǎn)品干燥質(zhì)量
;
●海產(chǎn)品的一般含水量較大
。因此控制好排濕量是決定干燥質(zhì)量的重要因素。另外
,由于海產(chǎn)品的水份存于脂肪中
,脫水較困難,控制脫水速度很關(guān)鍵
;
●海產(chǎn)品干燥一般周期比較長(zhǎng)
,快速干燥一般都會(huì)破壞干燥質(zhì)量;
●保持海產(chǎn)品干燥后的色澤至關(guān)重要
;
●海產(chǎn)品干燥一般要求較大的循環(huán)風(fēng)量
,風(fēng)速也比較高,避免水汽停留在物料表面;
解決方案
設(shè)備選型:模塊式干燥除濕機(jī)組
干燥器形式:金屬板聚胺脂保溫廂式烘房配金屬網(wǎng)多層式物料架
二、臘味干燥
工藝要求
●一般采用中低溫干燥
,溫度在45-60度之間
●成品含水量要求在20%左右,穩(wěn)定均勻
,不能差異太大
●不同干燥階段
,對(duì)溫度
濕度有不同控制要求
●對(duì)酸價(jià)、亞硝酸鈉等理化指標(biāo)有明確要求
●對(duì)色澤
、外觀
、口味有較高要求
解決方案
設(shè)備選型:模塊式干燥除濕機(jī)組
干燥器形式:金屬板聚胺脂保溫廂式烘房配懸掛式物料架
三、果蔬干燥
工藝要求
●水分要保持在12%以下
,可較長(zhǎng)時(shí)間保存
;干燥過(guò)程需要確保碳水化合物(糖
、淀粉
、纖維素、果膠等)不流失
;
●維生素A(胡蘿卜素)易氧化
,維生素C受熱容易破壞,也容易氧化
;
●色澤是干燥物料驗(yàn)收的重要標(biāo)志
,在脫水干燥中保持物料的天然顏色非常重要。如處理不當(dāng)
,容易出現(xiàn)黃色
、褐色、或者黑色等不良顏色變化
;
●芳香類物質(zhì)易揮發(fā)
,容易流失。低溫干燥容易保留芳香類物質(zhì)
,面芳香類物質(zhì)在很大程度上決定物料的風(fēng)味
;
●干燥對(duì)物料的組織損傷最大,特別是高溫干燥
,快速脫水的干燥工況下
,物料脫水不均勻、組織損害大
。
解決方案
設(shè)備選型:一體式干燥機(jī)組
干燥器形式:金屬板聚胺脂保溫廂式烘房配懸掛式物料架
。
四、煙草干燥
工藝要求
●一般采用三段式工藝
,變黃
、定色、干筋各階段需要不同溫度;
●烘房溫度要求均勻
,避免出現(xiàn)青煙
、雜煙,影響成品等級(jí)
;
●濕煙與干煙比重比例大概10:1
,排濕量很大;
●煙葉的煙堿和芳香物質(zhì)含量也影響干燥的品質(zhì)
。
解決方案
設(shè)備選型:大型一體式干燥機(jī)組
干燥器形式:金屬板聚胺脂保溫廂式烘房
五、中藥材干燥
工藝要求
●不同中藥材使用不同干燥溫度,花葉類
、根莖類
、果實(shí)類差異很大
●不同中藥材達(dá)到貯存要求的濕度也可能不一樣
●由于物料的形態(tài)千奇百怪,干燥過(guò)程也可能要采取差異化方式
●保持產(chǎn)品的藥理成分非常關(guān)鍵
,接近自然干燥為最好方式
●成品的色澤
、香味也直接影響產(chǎn)品的等級(jí)和價(jià)格
解決方案
設(shè)備選型:模塊式干燥除濕機(jī)組
干燥器形式:金屬板聚胺脂保溫廂式烘房配金屬多層式物料架或隧道式烘房配網(wǎng)帶輸送線。
六、煙花紙筒和火藥干燥
工藝要求
●屬于易燃易爆行業(yè)
,干燥過(guò)程必須遵守安全生產(chǎn)規(guī)范,避免事故發(fā)生
●火藥烘房必須有防爆堤等設(shè)施
●火藥干燥完成后有涼藥工序
,必須兼帶涼藥功能
●必須有防止過(guò)熱的安全措施
,堅(jiān)決杜絕明火和防止產(chǎn)生靜電
解決方案
設(shè)備選型:干燥模塊機(jī)組
干燥器形式:?jiǎn)卧胶娣?/p>
七、印刷干燥
工藝要求
●溫度滿足50-75度
;
●達(dá)到印刷機(jī)組要求的風(fēng)量和風(fēng)速
●自動(dòng)控制
,方便生產(chǎn)過(guò)程調(diào)節(jié)、操作
;
●滿足全天候生產(chǎn)的需要
。
解決方案
設(shè)備選型:大型干燥模塊機(jī)組
干燥器形式:?jiǎn)卧胶嫦洌ㄓ∷C(jī)自帶)
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