烤鴨風(fēng)干房除濕機(jī)，烤鴨鴨胚風(fēng)干專用除濕機(jī)_重復(fù)
作者：CEO
時(shí)間：2023-04-07
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信息摘要：烤鴨風(fēng)干房除濕機(jī)
，烤鴨鴨胚風(fēng)干專用除濕機(jī)新聞資訊：北京烤鴨
，以其色澤紅潤、肉質(zhì)細(xì)嫩
、皮酥脆香、味道醇厚
、肥而不膩的特色
，被譽(yù)為"天下美味"；要做好這道美味
，其制作過程中是非常有講究的
；鴨坯風(fēng)干是其中必不可少的一道重要程序
，烤鴨在烤之前要先進(jìn)行低溫風(fēng)干
，部分鴨子表皮水分，烤出的鴨子才會(huì)肉嫩
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烤鴨風(fēng)干房除濕機(jī)，烤鴨鴨胚風(fēng)干專用除濕機(jī)_重復(fù)
烤鴨風(fēng)干房除濕機(jī)
，烤鴨鴨胚風(fēng)干專用
除濕機(jī)新聞資訊：北京烤鴨
，以其色澤紅潤、肉質(zhì)細(xì)嫩
、皮酥脆香
、味道醇厚、肥而不膩的特色
，被譽(yù)為"天下美味"；要做好這道美味
，其制作過程中是非常有講究的
；鴨坯風(fēng)干是其中必不可少的一道重要程序，烤鴨在烤之前要先進(jìn)行低溫風(fēng)干
，部分鴨子表皮水分
，烤出的鴨子才會(huì)肉嫩皮脆！沒有風(fēng)干的鴨子
，皮外層比較嫩
，一烤就把肉烤露出來了，風(fēng)干后鴨子
，皮層會(huì)比較厚比較緊
，烤的時(shí)候，鴨皮較為完整
，緊縮發(fā)亮
，色澤均勻。
為此
，一般的烤鴨店需設(shè)置鴨坯晾干房或風(fēng)干房
，模擬自然風(fēng)干環(huán)境
，對鴨坯表皮進(jìn)行快速脫水干燥之后再進(jìn)行
，要想使烤出來的鴨子鴨皮達(dá)到"脆"、"酥"的口感
，其決定因素就在于鴨皮的晾干或風(fēng)干的程度
。一般在春秋季節(jié)晾24小時(shí)左右，夏季晾4～6小時(shí)
，在冬季要適當(dāng)增加晾的時(shí)間
。注意：晾鴨坯時(shí)要避免陽光曬，不要安裝取暖或加熱設(shè)備
，也不要用高強(qiáng)度的燈照射；要隨時(shí)觀察其變化
，如發(fā)現(xiàn)鴨皮溢油(出現(xiàn)油珠兒)要立即取下進(jìn)行烤制
，或掛入冷庫中進(jìn)行保存。
傳統(tǒng)北京烤鴨的鴨坯晾干或風(fēng)干技術(shù)
，取決于北京地區(qū)的自然氣候條件
；大家都應(yīng)該知道，北京的春天風(fēng)干氣燥
，此時(shí)對于烤鴨鴨坯的晾干或風(fēng)干都是非常有利的
，那么烤出來的鴨子吃起來的口感自然也是最好的
。那么
，一般的烤鴨店該如何對烤鴨的鴨坯進(jìn)行晾干或風(fēng)干，才能達(dá)到"脆"
、"酥"的口感呢
？合理控制鴨坯晾干房或風(fēng)干房內(nèi)環(huán)境溫度和
濕度是其中最為關(guān)鍵的兩個(gè)方面！
為此，現(xiàn)在很多烤鴨店需在鴨坯晾干房或風(fēng)干房都安裝了空調(diào)來控制溫度（約20℃左右）
，再配備與之相適應(yīng)的除濕機(jī)來控制濕度（40%RH左右就可以了）
，快速去除空氣中的水份
，達(dá)到自然風(fēng)干的環(huán)境條件
，從而確保烤鴨鴨坯風(fēng)干的速度和品質(zhì)
。
客戶簡介：全聚德烤鴨(杭州店）
使用環(huán)境：烤鴨風(fēng)干房
合作時(shí)間：2013年4月
使用機(jī)型：-8168H烤鴨風(fēng)干房除濕機(jī)
客戶反饋：除濕機(jī)運(yùn)行后
，烤鴨風(fēng)干房空氣比較干燥，鴨坯表皮的風(fēng)干速度和品質(zhì)都有了很大的提高
，完全達(dá)到客戶所預(yù)期的效果
，對于此次合作非常滿意
！
歡迎您來電咨詢烤鴨風(fēng)干房除濕機(jī)
，烤鴨鴨胚風(fēng)干
專用除濕機(jī)的詳細(xì)信息！除濕機(jī)的種類有很多
，不同品牌的
除濕機(jī)價(jià)格及應(yīng)用范圍也會(huì)有細(xì)微的差別
，而我們將會(huì)為您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和全方位的售后服務(wù)。
-8168H烤鴨風(fēng)干房除濕機(jī)技術(shù)參數(shù)：
型號
8168H
控制方式
濕度智能設(shè)定
除濕量
168升/天
排水方式
塑膠軟管連續(xù)排水
適用面積
130～180
智能保護(hù)
三分鐘延時(shí)壓縮機(jī)啟動(dòng)
電源
380V~50Hz
活性碳濾網(wǎng)
標(biāo)配
運(yùn)轉(zhuǎn)噪音
52dB
自動(dòng)檢測
有無故障一目了然
輸入功率
2800w
適用溫度
5～38℃
體積(寬深高)
605X410X1650mm
設(shè)備重量
126kg
-8168H烤鴨風(fēng)干房除濕機(jī)及HJ系列空氣除濕機(jī)不僅廣泛應(yīng)用于食品干燥
、中藥烘干
、
金銀花烘干、蔬菜脫水
、魚蝦等海產(chǎn)品的烘干干燥
、農(nóng)副產(chǎn)品烘干
，還普遍適用于化工干燥、化肥烘干
、建材烘干
、紙制品烘干、飼料烘干
、烤漆固化干燥
、金屬粉末固化、靜電噴涂
，采暖行業(yè)等
，有效解決了用戶在生產(chǎn)生活中的實(shí)際需求，受到了客戶的一致好評和推薦
，口碑宣傳成為我們獲得定單的重要途徑!
綜上所述：在烤鴨的制作過程中，鴨坯晾干或風(fēng)干環(huán)節(jié)需要在低溫低濕環(huán)境下進(jìn)行快速脫水風(fēng)干，傳統(tǒng)工藝周期長
，受天氣條件的影響非常大
，產(chǎn)品品質(zhì)無法保證全年四季如一；因此
，在此環(huán)節(jié)采用“空調(diào)+除濕機(jī)”這種簡捷有效的方法來模擬出一個(gè)四季如一的低溫低濕環(huán)境
，可大大縮短烤鴨的風(fēng)干周期，保證其品質(zhì)始終如一
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