，不可避免的會(huì)被灰塵污染。其他干燥方法如電加熱，雖然快，但能耗高，成本高。如果再碰上梅雨季節(jié)，晾面條就更難了。

　　面條已經(jīng)成為了大多數(shù)人比較喜歡的主要面食之一，尤其是在北方的一些地區(qū)更是一日三餐中不可缺少的

。面條之所以能儲(chǔ)存較長時(shí)間，是因?yàn)樗?jīng)過了干燥和脫水的過程。無水，保存時(shí)間自然長。可見，干燥過程是面條加工過程中一個(gè)非常關(guān)鍵的過程，不僅會(huì)影響面條的質(zhì)量，還會(huì)影響干燥的效率！

　　掛面干燥是掛面整個(gè)生產(chǎn)過程投資大

、工藝流程強(qiáng)，與掛面產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)成本有著非常重要的關(guān)系。在干燥過程中出現(xiàn)的表面脆面、潮面、酸面等現(xiàn)象，大多是由于干燥設(shè)備和工藝不合理造成的，因此，表面加工廠或企業(yè)須高度重視這一點(diǎn)。掛面干燥過程的主要矛盾不在于溫度，而在于及時(shí)烘干除濕。

　　如今

，許多面條加工廠使用掛面干燥除濕機(jī)對(duì)面條進(jìn)行干燥除濕，不僅面條的質(zhì)量得到了有效的保證，而且面條的干燥效率也得到了很大的提高！不僅不會(huì)出現(xiàn)表面斷裂、脆的現(xiàn)象，縮短了表面的干燥時(shí)間