加濕氣調(diào)庫的管理(二)
作者:gengxin
時間:2022-04-08
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信息摘要:7 封庫前應(yīng)做的工作 一.給水封安全閥注水
,將安全閥的水封柱高調(diào)節(jié)到245Pa(25mmH2O)是較為合適的
。 二.校正好遙測溫度、濕度以及氣體成分分析的儀器
。 三.檢查照明設(shè)備。 四.給所有進(jìn)出庫房的水管道(如沖霜
、加濕
、溢流排水等)的水封注水。 設(shè)備管理 在果蔬入庫之前和貯藏過程中必須經(jīng)常對所有設(shè)備進(jìn)行全面檢查和試車
,掌握設(shè)備運(yùn)行狀況
,保證氣調(diào)庫正常運(yùn)轉(zhuǎn)...

加濕氣調(diào)庫的管理(二)
7 封庫前應(yīng)做的工作

一.給水封安全閥注水,將安全閥的水封柱高調(diào)節(jié)到245Pa(25mmH2O)是較為合適的
。
二.校正好遙測溫度
、
濕度以及氣體成分分析的儀器
。
三.檢查照明設(shè)備。
四.給所有進(jìn)出庫房的水管道(如沖霜
、
加濕、溢流排水等)的水封注水。
設(shè)備管理
在果蔬入庫之前和貯藏過程中必須經(jīng)常對所有設(shè)備進(jìn)行全面檢查和試車
,掌握設(shè)備運(yùn)行狀況
,保證氣調(diào)庫正常運(yùn)轉(zhuǎn)
。
1. 制冷設(shè)備 包括制冷機(jī)、冷卻塔
、水泵
、循環(huán)水池、出入庫管道等皆應(yīng)定期檢查和維修
,如潤滑系統(tǒng)
、制冷工質(zhì)、壓力表
、感測溫元件、壓力繼
電器、電控元件
、冷卻水系統(tǒng)等皆須經(jīng)常檢查,并使之處于完好狀態(tài)
。
2. 氣調(diào)設(shè)備 包括氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)
、氣體監(jiān)控系統(tǒng)和
加濕系統(tǒng)的所有設(shè)備
、管道
、電機(jī)、閥門
、過濾器
、壓力表等都應(yīng)經(jīng)常檢查維修,保證各部件清潔
、靈敏、完好
。
3. 管道 應(yīng)對所有設(shè)備與庫體之間連接的管道
、接頭的泄漏情況、隔熱管道的保溫情況
、閥門閥桿
、上下水管、壓力平衡管等進(jìn)行檢查
,使之密封良好
、內(nèi)部暢通無阻、管件開關(guān)靈活
。
4. 試車 在完成上述檢查
、檢修之后,即應(yīng)開機(jī)進(jìn)行聯(lián)動試車
,待確認(rèn)各系統(tǒng)皆能正常運(yùn)轉(zhuǎn)后,即可將其保持在準(zhǔn)運(yùn)行狀態(tài)
,以便隨時開機(jī)運(yùn)行
。
5. 設(shè)備的維修和保養(yǎng) 操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說明書進(jìn)行操作,并應(yīng)指定經(jīng)過專門培訓(xùn)的技工進(jìn)行操作
,做好工作記錄
。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備及其他設(shè)備能否處于完好的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)
,主要取決于能否正確合理地進(jìn)行操作管理與正常的維護(hù)檢修兩個方面的工作。制冷設(shè)備
、氣調(diào)設(shè)備經(jīng)過一定時間運(yùn)行后
,各運(yùn)動部件與磨擦件都會出現(xiàn)相應(yīng)的磨損或疲勞,有的間隙增大
,有的喪失工作能力
;靜止的設(shè)備亦因腐蝕
、振動
、結(jié)垢等因素而影響正常工作。檢修的目的
,就是對制冷設(shè)備
、氣調(diào)設(shè)備的部件進(jìn)行拆卸清洗和測量檢查,觀察部件的磨損或損壞的情況
,用修理或更換零部件的辦法,恢復(fù)零部件的運(yùn)轉(zhuǎn)工作性能
,以保證制冷設(shè)備
、氣調(diào)設(shè)備的正常運(yùn)行。
3 庫房管理
1 庫體結(jié)構(gòu)
關(guān)于氣調(diào)庫的庫體結(jié)構(gòu)
,在本書后面有專章介紹
,這里著重指出的是庫體內(nèi)部結(jié)構(gòu)和圍護(hù)結(jié)構(gòu)
。眾所周知
,氣調(diào)庫與冷庫的最大區(qū)別在于前者改變了庫內(nèi)氣體成分
,即在長時間的貯藏期間庫內(nèi)一直保持一個低氧高二氧化碳的環(huán)境,在這個環(huán)境下人是無法生存的
,所以
,一旦封庫,人即不得入庫工作
,即使帶上氧氣呼吸器,也只能在非常情況下短期入庫工作
,且相當(dāng)不便
。這就要求庫體內(nèi)部結(jié)構(gòu)(包括隱蔽工程和庫內(nèi)設(shè)施)安全可靠,盡量避免貯藏期間入庫作業(yè)
。
圍護(hù)結(jié)構(gòu)主要包括氣調(diào)庫的墻、頂和地坪
,這些都是氣調(diào)庫的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)。裝配式氣調(diào)庫的墻
、頂為自承重結(jié)構(gòu)
,地坪為承重結(jié)構(gòu)。對墻
、頂?shù)囊笾饕菤饷?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、隔熱、抗溫變?yīng)力和穩(wěn)定
。對地坪除上述要求外,還必須有足夠的抗壓強(qiáng)度
,能承受果蔬
、包裝、貨架
、設(shè)備
、叉車等所產(chǎn)生的靜、動載荷
。氣調(diào)的隔熱設(shè)施不僅要求無冷橋或盡量減少冷橋,而且要求保溫性能
良好
,即庫體要有較大的熱惰性
,以減小溫波
,提高貯藏質(zhì)量。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)專家估計
,中國用于貯藏高檔水果的500t的氣調(diào)庫
,若溫度變化超過1℃
,每天因水果質(zhì)量下降而造成的損失超過200美元
。這是一個無形的損失,必須引起氣調(diào)庫管理者的足夠重視
。
2 氣密性
氣調(diào)庫必須具備良好的氣密性
,氣密性達(dá)不到一定指標(biāo),就無法形成氣調(diào)環(huán)境
。氣調(diào)庫的氣密性是靠氣密材料來實(shí)現(xiàn)的。氣密層是氣調(diào)庫特有的結(jié)構(gòu)層
,通常也是氣調(diào)庫建設(shè)中的一個難題
。氣密層的氣密性能好壞,直接影響庫內(nèi)氣體成分的調(diào)節(jié)和變幅
,當(dāng)然也影響到果蔬的貯藏質(zhì)量
,甚至氣調(diào)貯藏的成敗。
庫房管理的重點(diǎn)是圍護(hù)結(jié)構(gòu)氣密性的檢測和補(bǔ)漏
。每年鮮果入庫之前,皆應(yīng)對氣密性進(jìn)行全面檢測
,發(fā)現(xiàn)泄漏及時修補(bǔ)
。在補(bǔ)漏結(jié)束之后應(yīng)再對氣調(diào)庫進(jìn)行整體加壓試驗(yàn),直到確認(rèn)氣密性達(dá)到工藝要求為止
。其它管理如機(jī)房
、泵房、化驗(yàn)室等可按一般冷庫的常規(guī)管理進(jìn)行
。氣密性的檢修方法可參閱本書5.1.5.1節(jié)。
4 安全管理
安全管理包括設(shè)備安全管理
、水電防火安全管理
、庫體安全管理和人身安全管理等諸多方面,這里特別強(qiáng)調(diào)的是庫體安全和人身安全
。氣調(diào)庫操作是一種危險性較高的工藝操作
,氣調(diào)庫工作人員必須參加有關(guān)安全規(guī)則的學(xué)習(xí),切實(shí)掌握安全操作技術(shù)
。
1. 庫體安全 由于氣調(diào)庫是一種對氣密性有特殊要求的建筑物
,庫內(nèi)、外溫度的變化以及在氣調(diào)過程中
,都可能使圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)產(chǎn)生壓差
,雖然在氣調(diào)庫中考慮了如安全閥、貯氣袋等安全裝置
,但若不加強(qiáng)管理,就可能影響氣調(diào)庫的使用
,甚至造成圍護(hù)結(jié)構(gòu)的破壞
。在氣調(diào)庫的運(yùn)行過程中,安全閥內(nèi)應(yīng)始終保持一定水柱的液面
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?紤]到冬季運(yùn)行時庫外溫度降到0℃以下,應(yīng)采取防凍措施
,可以在水中加入鹽類物質(zhì),有條件時
,也可以加入汽車用的防凍液
,避免安全閥里的水凍結(jié)成冰。除防水
、防凍、防火之外
,重點(diǎn)是防止溫變效應(yīng)
。在庫體進(jìn)行降溫試運(yùn)轉(zhuǎn)期間A不允許關(guān)門封庫,因?yàn)檫^早封庫
,庫內(nèi)溫壓驟降,必然增大內(nèi)外壓差
,當(dāng)這種壓差達(dá)到一定限度之后將會導(dǎo)致庫體崩裂
,使貯藏?zé)o法進(jìn)行。正確的做法是當(dāng)庫溫穩(wěn)定在額定范圍之后再封閉庫門
,進(jìn)行正常的氣調(diào)操作
。
2.人身安全 這里所說的人身安全是指出入氣調(diào)庫的安全操作。操作維修人員必須了解氣調(diào)庫內(nèi)的氣體不能維持人的生命
。當(dāng)人們進(jìn)入氣調(diào)庫工作時,會導(dǎo)致窒息而死
。因而要了解窒息的癥狀
,懂得不同癥狀的危險程度
。表3-3表述了人在不同氧氣濃度環(huán)境中的感覺和癥狀。
表3-3 人在不同氧氣濃度環(huán)境中的感覺和癥狀
氧氣濃度(%)
人的感覺和癥狀(或自然現(xiàn)象)
21
所有呼吸功能正常
17
燭光熄滅
,人有不適感覺
12~16
呼吸加劇,脈搏跳動加快
,視覺和清晰思維能力減弱
,肌肉的協(xié)調(diào)動作略有受阻,如迅速離開此環(huán)境
,恢復(fù)人的正常生命機(jī)能尚不難
10~14
仍有知覺
,但已失去判斷力,出現(xiàn)某些不感覺痛苦的癥狀
,如發(fā)燒
、皮下出血等
,肌肉迅速達(dá)到疲勞極限
,導(dǎo)致心臟受損而出現(xiàn)昏厥
6—10
惡心嘔吐,兩腿發(fā)軟
,不能站立
、走路,甚至不能爬行
,盡管本人可能意識到死亡的威脅
,
但已無能為力
6以下
如處于靜止?fàn)顟B(tài)
,在30~40s內(nèi)喪失知覺
,如處于活動狀態(tài),喪失知覺的時間更短
。有呼吸困難透不過氣的感覺
,隨之肌肉抽搐,緊接著呼吸停止
,持續(xù)幾分鐘后心臟也停止跳動
3. 呼吸裝置的使用和保管
(1)氧氣呼吸器的工作原理是借助人的肺力而動作的。由人體的肺部呼出的氣體進(jìn)入清凈罐
,CO2被吸收劑清除掉
,殘余的氣體與氧氣瓶貯存的O2混合后組成新鮮空氣,由呼吸進(jìn)入人體的肺部
。
(2)氧氣呼吸器的使用方法
。
使用時,將頭和左臂穿過懸掛皮帶
,然后落于右肩上
,再用緊身皮帶把呼吸器固定在左側(cè)腰部。打開氧氣瓶的開關(guān)
,手按補(bǔ)給鈕
,排出呼吸器內(nèi)各部分的污氣。把覆面由頭頂套人
,戴向下顎
,它的大小以既能保持氣密,又不太緊為原則
。校正眼鏡框的位置,使其適合視線
。檢查氣壓表的壓力數(shù)
,以便核對氧氣呼吸器的工作時間。必要時可按氣笛進(jìn)行聯(lián)系
。
(3)氧氣呼吸器的消毒和保管
。
氧氣呼吸器使用前后都要消毒。消毒的主要部分是氣囊
、覆面以及呼吸用的軟管。消毒時可用2%—5%的石炭酸溶液或酒精清洗
。
保管時
,避免陽光直接照射,以免橡膠老化或高壓氧氣部分降低安全度
。保持清潔
,防止灰塵,切忌與各種脂肪油類接觸
。每年都應(yīng)檢查氧氣瓶內(nèi)的存氧情況和吸收劑性能,要及時充氧和更換吸收劑
,使氧氣呼吸器處于準(zhǔn)備使用狀態(tài)。
4. 氣調(diào)庫的主要安全措施:
(1)在每間氣調(diào)庫的門上書寫危險標(biāo)志
,如“危險——庫內(nèi)氣體不能維持人的生命”
。在封庫之后,氣調(diào)門及其小門應(yīng)加鎖
,防止閑雜人員擅自入庫
。
(2)氣調(diào)門上的小門至少寬600mm,高750mm
,使背后綁扎著呼吸裝置的人員可以通過
。
(3)在靠近庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)處,放一架梯子
,以便檢修設(shè)備時使用
。
(4)至少要準(zhǔn)備兩套經(jīng)過檢驗(yàn)的呼吸裝置。
(5)需要進(jìn)入氣調(diào)庫檢查貯藏質(zhì)量或維修設(shè)備時
,至少要有兩人
。入庫前應(yīng)將庫門和觀察窗的門鎖打開,帶上可靠的呼吸裝置
,一人進(jìn)入庫內(nèi),另一人守候在氣調(diào)門外并一直注意入庫人員的動態(tài)
。一旦入庫人員發(fā)生意外
,應(yīng)采取急救措施。若維修工作量大
,短時間內(nèi)完不成
,應(yīng)開啟庫門,啟動風(fēng)機(jī)
,待庫內(nèi)氣體回復(fù)到空氣狀態(tài)再入庫
,工作完成后封門調(diào)氣
。
(6)加強(qiáng)防火安全管理
。 氣調(diào)庫發(fā)生的火災(zāi)與一般的火災(zāi)不同,因制冷系統(tǒng)采用的氨或氟利昂制冷工質(zhì)的外泄
,將會產(chǎn)生毒氣或爆炸
,造成極大的損害。因此
,應(yīng)加強(qiáng)安全防范措施
,增加消防設(shè)施
,加強(qiáng)防火安全管理
,禁止吸煙,杜絕一切可能引起火災(zāi)的隱患
。
5 氣調(diào)庫運(yùn)行操作
氣調(diào)庫是保證新鮮果蔬長期供應(yīng)市場
,調(diào)節(jié)果蔬供應(yīng)隨季節(jié)變化而產(chǎn)生的不平衡,改善人民生活不可缺少的重要環(huán)節(jié)
。搞好氣調(diào)庫的管理工作