果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長久
作者：CEO
時間：2022-12-15
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信息摘要：果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長久：又是秋天，各種農產品水果蔬菜進入豐收季
，要想把蔬果銷售到全國各地
，那么就要保證蔬果始終新鮮
，就跟剛剛采摘下來沒兩樣
，這樣才能獲得更好的經濟效益
。雖然秋天成熟的蔬果要比夏天成熟的水果好存放
，但是也只是相對而言
果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長久
果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長久：又是秋天
，各種農產品水果蔬菜進入豐收季，要想把蔬果銷售到全國各地
，那么就要保證蔬果始終新鮮
，就跟剛剛采摘下來沒兩樣，這樣才能獲得更好的經濟效益
。雖然秋天成熟的蔬果要比夏天成熟的水果好存放
，但是也只是相對而言的
，暴露在空氣中話，最長也就個把月時間
，哪怕不會腐爛變質
，但是脫水嚴重，水果干巴巴的
，口感大大下降
，這樣的水果是賣不出好的價格的。
還好現(xiàn)在科技發(fā)達
，冷庫的出現(xiàn)讓水果存放時間延長了
，要比自然狀態(tài)下存放多一倍，經過不斷的研究
，現(xiàn)在又出現(xiàn)了氣調庫
，普通的冷庫能夠保鮮蔬果兩三個月，氣調庫保鮮蔬果可以達到半年以上
，而且可以更好的保持果蔬新鮮度和商品性
，這是因為氣調庫要比普通的冷庫多了很多設備，這些設備可以抑制蔬果的呼吸降低蔬果的新陳代謝
，這樣才讓蔬果的保鮮期延長
，而且新鮮度不變。
氣調庫有制氮機
，它的作用是生產氮氣
，讓氣調庫充滿氮氣。我們知道
，蔬果采摘下來后
，并沒有失去呼吸功能，而呼吸作用是會加快蔬果新陳代謝作用的
，會失去體內含有的水分
，這是蔬果干枯的一個主要原因。但是蔬果呼吸的是氧氣而不是氮氣
，通過制造氮氣這樣蔬果在氣調庫存儲過程中就不會呼吸了
，這樣就達到抑制果蔬新陳代謝的功效，可以保證蔬果的水分消失速度
。
其次在氣調庫加入了二氧化碳脫除機
，因為在存儲過程中果蔬會因為呼吸不斷釋放二氧化碳，這樣一來氣調庫里面的二氧化碳濃度就會不斷升高
，當二氧化碳濃度達到一定的程度的時候
，果蔬就會被二氧化碳傷害，而且低氧環(huán)境下一些厭氧菌就會不斷繁殖引發(fā)蔬果腐爛變質
，最為常見的就是發(fā)酵
，水果不再新鮮口感鮮甜
，而是帶有一股酒味。使用二氧化碳拖出及將多余的二氧化碳清除掉
，就可以保證果蔬不會發(fā)酵了
。
再次加入乙烯脫出機，乙烯對果蔬具有催熟效果使果蔬很難長時間保存
，從某種程度上來說
，乙烯其實是一種催熟劑，以前就使用乙烯對沒有成熟的水果進行催熟
，我們常見的蘋果還有香蕉都會散發(fā)乙烯
，如果把沒有成熟的水果跟蘋果香蕉放到一起，那么它們很快就會成熟
。如果氣調庫里面充滿乙烯氣體
，那么水果很快就會成熟，這樣一來就容易腐爛
，而通過乙烯脫出機脫出庫內乙烯后果蔬可以大大延長保鮮期
。
最后加入加濕裝置，雖然通過上面的措施可以抑制果蔬的腐爛
，但是還有一樣事情不能不免
，那就是果蔬會慢慢的散失水分，雖然沒有太陽曬
，但是果蔬在長時間的存放中還是會失去一部分水分
，失去水分就會導致果蔬的口感跟營養(yǎng)價值下降，賣相也會降低
。因此還需要配置加濕機來給氣調庫加濕
，控制
空氣濕度，降低儲藏環(huán)境與儲藏果蔬之間的水蒸氣分壓差
，才能保持果蔬新鮮
、口感及顏色，防止脫水
，枯萎
，失重，失鮮
，不但減少了食品的儲存損失
，又保留了食品原有的品質，一般庫內相對
濕度最好能保持在90%95%RH之間為好
。
安詩曼生產的ZS-40系列超聲波加濕機
，采用超聲波霧化技術
，霧化顆粒細
，加濕速度快
，可單獨噴霧加濕，也可以水平安裝在地面或者墻壁上通過PVC管路噴霧加濕
，PVC管道上需要均勻打孔開噴霧口管路連接處密封好
，以防止漏氣、漏水
。水源以純凈水為好
，如果是自來水或者其他水質那么過2-3周需要清洗排放廢水，確保水箱干凈
，這樣噴出的水霧不會污染果蔬
，是氣調庫加濕保鮮的好選擇。主機長期不用時
，記得清除水箱中的水
，斷電，方便以后使用
。
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