高溫烘干機(jī)在大型農(nóng)業(yè)部門才更具有經(jīng)濟(jì)可行性

，可以切成片或條塊狀，切成片狀，則曬干或烘干時(shí)間相對(duì)快；切成條塊狀，則干燥后更具品相和質(zhì)感。不化哪一種切分方式，記住保持每一塊大小厚度均勻，這樣紅薯干制成后不僅外觀品相統(tǒng)一，而且口感才會(huì)更穩(wěn)定。

蒸好的紅薯塊質(zhì)地柔軟

，輕拿輕放并整齊的鋪放在托盤上，如果太陽曬干的話，天氣好的情況需要5-6天。使用紅薯干烘干機(jī)，選擇中高溫的烘干除濕模式，在70-85℃的烘干房內(nèi)干燥約12-15小時(shí)，直至薯塊的含水率在20%以內(nèi)即可，這一工序?yàn)槌鹾妗?/p>

經(jīng)過前面的烘干，紅薯的色香味已經(jīng)不錯(cuò)了

，但口感會(huì)略微發(fā)硬，再次進(jìn)行蒸煮，也就是所說的倒蒸紅薯干。通過再次蒸煮，其糖分和薯香更為凝聚，故而味更香更甜。（復(fù)蒸時(shí)也可視口味加入白砂糖）

紅薯干倒蒸好后

，再次推進(jìn)紅薯烘干房，烘至水氣干時(shí)便可出爐。真正無色素?zé)o防腐劑添加、烘房?jī)?nèi)也無蠅蟲鼠害的污染，倒蒸復(fù)烘后的紅薯干，果真是色澤自然，綠色健康，口感富有嚼勁而香甜，10斤新鮮紅薯經(jīng)蒸煮干燥后得到1斤紅薯干，且制作加工過程絲毫不能馬虎哦?div id="jfovm50" class="index-wrap">？砂凑丈鲜龀踔?div id="jfovm50" class="index-wrap">、初烘、復(fù)煮