海鮮水產(chǎn)冷庫(kù)加濕器鎖住“鮮味”保證市場(chǎng)消費(fèi)品質(zhì)
作者：CEO
時(shí)間：2022-11-28
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信息摘要：海鮮水產(chǎn)冷庫(kù)加濕器鎖住“鮮味”保證市場(chǎng)消費(fèi)品質(zhì)：我國(guó)很多地方都有貼秋膘的說法
，到了秋天要吃牛肉羊肉，好好補(bǔ)充下夏天的消耗。不過現(xiàn)在的‘貼秋膘’不止是限于牛羊肉了，年輕人更是對(duì)海鮮情有獨(dú)鐘
。畢竟我國(guó)很多吃貨可都是了解‘地上走的不如天上飛的，天上飛的不如水里游的’這句飲食寶典的
，要知道不管是味道還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，海鮮都不會(huì)比牛羊肉差。以
海鮮水產(chǎn)冷庫(kù)加濕器鎖住“鮮味”保證市場(chǎng)消費(fèi)品質(zhì)
海鮮水產(chǎn)冷庫(kù)加濕器鎖住“鮮味”保證市場(chǎng)消費(fèi)品質(zhì)：我國(guó)很多地方都有貼秋膘的說法
，到了秋天要吃牛肉羊肉
，好好補(bǔ)充下夏天的消耗。不過現(xiàn)在的‘貼秋膘’不止是限于牛羊肉了
，年輕人更是對(duì)海鮮情有獨(dú)鐘
。畢竟我國(guó)很多吃貨可都是了解‘地上走的不如天上飛的，天上飛的不如水里游的’這句飲食寶典的
，要知道不管是味道還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，海鮮都不會(huì)比牛羊肉差。以前的海鮮保鮮手段有限
，因此價(jià)格昂貴
，一般的人只能望海鮮興嘆。
隨著冷鏈技術(shù)的發(fā)展
，加上我國(guó)遠(yuǎn)洋捕撈能力加強(qiáng)，海鮮的價(jià)格慢慢降低
，而九十月的海鮮品種多樣
，鮮嫩肥美，特別是各種海鮮大排檔
、自助餐廳
、火鍋店為代表的海鮮餐飲逐步發(fā)展為餐飲的重要組成部分，人民吃海鮮也就變得平常
，‘貼秋膘’吃海鮮也就變得是一件正常的事情了
。近年來，隨著養(yǎng)殖跟遠(yuǎn)洋捕撈的順利緊張
，水產(chǎn)品成為畜肉消費(fèi)的有力補(bǔ)充
，其消費(fèi)占比已經(jīng)從原來的23%提升至30%
，而且還有進(jìn)一步的提高空間。
對(duì)于大吃貨帝國(guó)的人來說
，吃什么東西都要新鮮
，因此海鮮也不例外，能吃活的就不吃死的
，不過很多海鮮都是深海捕撈的
，出水面就會(huì)死亡，所以如何保證海鮮的新鮮就是當(dāng)下海鮮產(chǎn)業(yè)急需解決的一個(gè)問題
。海鮮有鮮活海鮮
、冰鮮海鮮、冷凍海鮮這幾種
，前面兩種都是在近海捕撈
，新鮮可以保證，但是冷凍海鮮來自遠(yuǎn)洋捕撈
，該如何保證它的新鮮度
，確保鮮味不會(huì)下降呢？
要想保證海鮮的新鮮度
，除了要存放環(huán)境要合適的溫度外
，還需要合適的
濕度，要不然的話
，在存儲(chǔ)運(yùn)輸過程中會(huì)造成10%左右的損耗
。出現(xiàn)損耗主要是因?yàn)槔洳剡^程中的干耗，低溫會(huì)把海鮮的水分給抽取出來
，我們?cè)诒淅鋬鋈忸惖臅r(shí)候
，放進(jìn)去的時(shí)候是沒有水的，但是過一段時(shí)候拿出來
，這個(gè)肉變成冰塊
，外面裹著一層厚厚的冰，這就是從肉類中抽取出來的
；還有一個(gè)就是解凍過程中造成的汁液流失
。
汁液流失，那么海鮮的鮮味就會(huì)下降很多
，那么該怎么解決這個(gè)問題呢
？首先就是不能高溫解凍，在0-4℃的環(huán)境下低溫解凍
，這樣可以減少細(xì)胞壁破損引發(fā)的汁液流失
；而在冷凍存儲(chǔ)的時(shí)候使用
加濕器對(duì)海鮮冷庫(kù)進(jìn)行加濕，讓
空氣濕度跟海鮮含有的水分達(dá)到平衡，這樣就不會(huì)出現(xiàn)干耗現(xiàn)象
，而低溫也不會(huì)從海鮮中抽取水分
，而是從空氣中抽取水分包裹住海鮮，就可以降低海鮮水分流失情況
，可以最大程度的保持海鮮的鮮味
，讓你可以體驗(yàn)海鮮新鮮的口感、肥美的質(zhì)感
。
安詩(shī)曼生產(chǎn)的ZS-40Z海鮮水產(chǎn)冷庫(kù)加濕器
，采用超聲波高頻振蕩將水霧化后噴灑到空氣中，霧氣迅速蒸發(fā)就可以均勻提高海鮮冷庫(kù)的空氣濕度了
，具有霧化顆粒細(xì)
、使用能耗低、霧化能效高
，加濕速度快的顯著優(yōu)勢(shì)
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