生物發(fā)酵需要加濕機(jī)控濕
作者：CEO
時間：2022-11-24
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信息摘要：生物發(fā)酵需要加濕機(jī)控濕：發(fā)酵在我們現(xiàn)實(shí)生活中是比較常見的
，比如我們吃的各種面包
，就需要經(jīng)過發(fā)酵才能制作
，如果發(fā)酵不到位
，那么會導(dǎo)致面包成品內(nèi)部組織不一致，有的地方顆粒好
，有的地方卻很粗
。還有有些人喜歡吃甜酒釀
，因此會自己做
，這
生物發(fā)酵需要加濕機(jī)控濕
生物發(fā)酵需要加濕機(jī)控濕：發(fā)酵在我們現(xiàn)實(shí)生活中是比較常見的，比如我們吃的各種面包
，就需要經(jīng)過發(fā)酵才能制作
，如果發(fā)酵不到位
，那么會導(dǎo)致面包成品內(nèi)部組織不一致
，有的地方顆粒好
，有的地方卻很粗
。還有有些人喜歡吃甜酒釀，因此會自己做
，這也是酵母菌跟糯米發(fā)酵而成的
。
發(fā)酵是一種生物技術(shù)，它是指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身
、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用
，是一種促進(jìn)行業(yè)進(jìn)步
、提高我國產(chǎn)業(yè)競爭力的關(guān)鍵技術(shù)。
要想做好發(fā)酵工作
，那么就需要有一個合適的環(huán)境，還是以制作面包為例
，它對溫度的要求是35到38度
，不能過高門業(yè)不能過低
，溫度過高會使靦腆的水分蒸發(fā)過快
，造成表面結(jié)皮，溫度過低那么發(fā)酵的時間會延長
，導(dǎo)致面團(tuán)內(nèi)部出現(xiàn)顆粒
。當(dāng)然了
，不是所有的發(fā)酵工作都是需要高溫的
，比如我們在制作泡菜、或者是研制肉類的時候?qū)囟鹊囊缶筒荒苓@么高
，需要在低溫下進(jìn)行
，高溫會導(dǎo)致泡菜
、肉類不能及時發(fā)酵，出現(xiàn)敗壞
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