，一方面是整體車(chē)間環(huán)境向來(lái)都是比較潮濕的，另一方面，釀造過(guò)程用水量大，蒸煮或冷卻工序產(chǎn)生的大量蒸汽。潮濕環(huán)境往往是酒廠難以避免的，特別如烤酒釀造。熱氣資源是釀酒蒸煮設(shè)備在蒸煮操作時(shí)，泄漏到環(huán)境中的。盡管如此，減少環(huán)境有水面的面積，優(yōu)化蒸煮設(shè)備操作，減少熱氣外漏，都可以大大減輕車(chē)間冷凝水負(fù)荷。

　　也有人提出把車(chē)間天花板做出弧形

，或斜面，目的是冷凝水凝結(jié)后可以順著斜面或弧面，流動(dòng)到積水槽排出。這種方法也并不可行，因?yàn)檐?chē)間高度有限，無(wú)法滿足防止水珠滴落的斜面坡度。

　　增加車(chē)間通風(fēng)

，可以大大降低車(chē)間的環(huán)境濕度，因而能明顯降低車(chē)間的結(jié)露負(fù)荷，但是，增加通風(fēng)的同時(shí)，室外環(huán)境的灰塵、微生物等也會(huì)進(jìn)到酒車(chē)間，會(huì)帶來(lái)新的衛(wèi)生威脅。

　　酒廠蒸汽除濕機(jī)是嚴(yán)格采用專(zhuān)業(yè)的技術(shù)和精湛的工藝制造出A

、節(jié)能、環(huán)保的除濕機(jī)產(chǎn)品，具有智能濕度恒定控制系統(tǒng)，用戶可根據(jù)生產(chǎn)的需要，自動(dòng)控制除濕機(jī)的工作及停機(jī)，通過(guò)自動(dòng)控制實(shí)現(xiàn)高效的除濕效果，降低整機(jī)運(yùn)行成本。

　　大部分的灑廠釀造車(chē)間在烘烤或蒸煮加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的的蒸汽，不斷聚集的大量蒸汽會(huì)嚴(yán)重干擾