梅雨季也能制作好蜜餞
楊梅果實(shí)除新鮮食用外
,還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品,附加值會成倍提高。時(shí)間很快
,轉(zhuǎn)眼就是吃楊梅的時(shí)候了,青楊梅酸的不得了,吃的時(shí)候讓你呲牙咧嘴,真的可以酸掉你的大牙,一般會用鹽淹個(gè)半個(gè)小時(shí),然后再吃就沒有那么酸了。到了端午過后,楊梅全部成熟了,就開始上山采摘,剩下酸的硬的就會放一個(gè)大缸,撒上鹽腌制一個(gè)晚上,然后第二天放入笸籮里面曬,曬干后放入陶罐存儲,就是夏天的零嘴。現(xiàn)在楊梅已經(jīng)成為很多地方的種植水果
,比較有名的有浙江慈溪、黃巖楊梅干的制作其實(shí)很簡單,制作方法是比較簡單的
,只要腌制曬干就可以了,不過大規(guī)模制作楊梅干可是需要按照選料→鹽漬→曬乾→漂洗→糖漬→曬制這樣的工序來進(jìn)行的,楊梅干制作,干燥是關(guān)鍵,有兩道工序需要干燥,但是這楊梅成熟的時(shí)候,正是一年當(dāng)中降水A多的梅雨季節(jié),一下子要把好幾噸甚至是十幾噸的楊梅曬干,這可不是件容易的事情。因此,還是以烘干為主。不管是什么東西烘干,都會排除水汽
,這樣就會導(dǎo)致烘房里面的濕度很高,通風(fēng)排濕的話會帶走熱量,因此這樣就會導(dǎo)致烘干時(shí)間延長,而在烘房配置烘干除濕機(jī),它可以在不排出熱量的情況下降低烘房的空氣濕度,這樣就可以加快干燥速度,可以節(jié)約干燥費(fèi)用。一般的除濕機(jī)工作環(huán)境溫度為5-38℃,超過38℃除濕機(jī)將實(shí)施自動(dòng)保護(hù)而停機(jī)
,但是楊梅烘干除濕機(jī)可在用于室內(nèi)溫度高于38℃低于55℃的環(huán)境下除濕。要知道楊梅烘干是不能溫度太高的,否則會焦掉,影響到楊梅干的質(zhì)量,是楊梅烘干的好選擇。有了這款楊梅烘干除濕機(jī),哪怕室外降水不斷
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