。生姜含有的揮發(fā)油，可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。外出旅游前口嚼生姜服下，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。

用生姜

、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒。防止感冒，自古就是風(fēng)寒感冒的食療良藥。一般做法是將干姜、紅棗入鍋加水煮沸，再用小火煮40分鐘左右，加入紅糖再煮沸即可，對(duì)于怕冷、怕風(fēng)、容易感冒的人比較實(shí)用。此湯有回陽(yáng)通脈之功，是名副其實(shí)的“還魂湯”。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，即刻以姜湯飲之，就能夠預(yù)防寒邪侵體，護(hù)住體內(nèi)的陽(yáng)氣。除此之外，姜湯還能溫中止嘔、解毒，夏季吃了涼性食物，可以用姜湯來(lái)驅(qū)除胃寒，緩解冰凍食物給脾胃造成的傷害，治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等，被古人稱之為“嘔家圣藥”。

驅(qū)寒好物