干菜熏肉類食品該怎么保存
作者：gengxin
時間：2022-05-27
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信息摘要：干菜熏肉類食品該怎么保存：各種干菜是小編的最愛
，不知道大家喜不喜歡吃
，反正小編愛吃
，什么干豆角燉骨頭
，干菜扣肉，還有小編讀高中時的梅干菜
，味道也是不錯
，每次回家都會叫老媽做上一點帶到杭州來吃，喝稀飯的時候吃，那叫一個贊
。當然了，干菜不止只有這些
，還有木耳
、香菇，對了還有魚干
、熏肉什么的
，這也是吃貨們的愛好，百吃不厭
。不過干菜
、熏肉好吃，保存是個問題
，小時候小...
干菜熏肉類食品該怎么保存
干菜熏肉類食品該怎么保存：各種干菜是小編的最愛
，不知道大家喜不喜歡吃，反正小編愛吃
，什么干豆角燉骨頭
，干菜扣肉，還有小編讀高中時的梅干菜
，味道也是不錯
，每次回家都會叫老媽做上一點帶到杭州來吃，喝稀飯的時候吃
，那叫一個贊
。當然了，干菜不止只有這些
，還有木耳
、香菇，對了還有魚干
、熏肉什么的
，這也是吃貨們的愛好，百吃不厭
。
不過干菜
、熏肉好吃，保存是個問題
，小時候小編家里的臘肉都過不了七月份
，經(jīng)常會蛆出現(xiàn)，只好提前吃掉
，并不能把臘肉保存到下半年最忙的雙搶還有秋收的時候吃
，那時候只是以為臘肉腌制的不好，其實現(xiàn)在想來是沒有保存好，受潮引起的
。說真的
，小編的老家還是比較潮濕的，而臘肉又是掛在樓上的
，不通風
，受潮后霉爛也就是難免的事情了。
可以說干菜
、熏肉熏魚醬鴨什么的都害怕潮濕
，今年
梅雨季節(jié)小編的隔壁鄰居就丟了不少干貨，都是受潮發(fā)霉引起的
，這些干貨都是過年時候沒吃完剩下的
，真是有點可惜，有的人說放冰箱里不就好了
，但是冰箱是有限制的啊
，新鮮的東西更容易壞，干貨好歹能夠多放點時間
，你試試把新鮮的蔬菜瓜果放外面試試
，用不了兩天就會變質(zhì)腐爛。
食品發(fā)霉了就不要食用
，還是丟棄的好
，要知道吃了這些變質(zhì)的東西，小者讓你鬧一陣子肚子
，嚴重的話就需要去醫(yī)院洗胃
，甚至會威脅到你的生命安全，人其實是很脆弱的
，打不過虎豹豺狼不說
，連小小的細菌也會對人體造成嚴重的傷害。所以千萬不要以為把變質(zhì)的食品丟棄是件很奢侈的事
。
那么問題來了
，這些干菜熏肉該如何保存呢？總不能吃不完就丟
，那也太浪費了是不
。其實很簡單，只要做好防范潮濕的工作就可以了
，光裝到塑料袋里是無濟于事的
。使用生石灰來
防潮是一個很好的傳統(tǒng)方法，在裝滿香菇
、木耳
、花生
、紅棗等食品的塑料袋或者是紙箱里面放上一些生石灰，就可以有效的方法潮濕
。還有
，很多定型包裝食品中，都會有干燥劑
、抗氧化劑
、殺菌防霉劑等“小袋袋”，這些收集起來
，也能在梅雨季節(jié)派上大用場。
當然了
，如果家里的熏肉臘肉這樣的東西比較多
，而且有專門的存儲間來放置的話，使用生石灰就不管用了
，這個時候還是使用
除濕機為好
，這是專業(yè)清除潮濕的設(shè)備，使用它就可以保證這些肉制品不會受潮
，繼而被霉菌所破壞
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