干燥蜜棗升溫烘干除濕機(jī)效果好
蜜棗以其A的鮮味和甜而不膩的味道，深受消費(fèi)者喜愛(ài)
。蜜棗不僅能緩解食欲，還是一種很好的補(bǔ)品。它滋潤(rùn)和滋養(yǎng)血液，味道甜美，并能緩解藥物性質(zhì)，用于氣血虧虛，減輕藥物毒烈之性。當(dāng)然，蜜棗不是長(zhǎng)在樹(shù)上，而是干果，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，這樣容易吸收糖分，然后將它們放入鍋中，用白糖煮沸，在陽(yáng)光下曬干，成為通常食用的蜜棗。?蜜棗的生產(chǎn)過(guò)程實(shí)際上非常簡(jiǎn)單，但卻非常復(fù)雜
，一般來(lái)說(shuō)，要經(jīng)過(guò)選料、洗棗、切條
、煮棗、糖漬
、烘烤
、干燥等工序。如果不怕麻煩的話
，就不煩按照這幾道工序來(lái)制作
。
首先選擇新鮮、完整
、大的冬棗，洗凈晾干，然后用刀子在冬棗上做幾個(gè)垂直的切口，不能太深，如果太深，會(huì)導(dǎo)致棗肉脫落，這樣所生產(chǎn)的蜜棗是不完全的，并且會(huì)碎裂。當(dāng)然，如果大量生產(chǎn)，靠人工是不可能做到的，可以用割棗機(jī)來(lái)劃。
還有糖漬
，將白糖用溫水融化，將切好的冬棗放入糖水中，讓糖充分滲透到棗肉中，增加棗的甜味，當(dāng)糖漬差不多同時(shí)，將糖水和冬棗倒入鍋中，用大火煮沸，然后用小火慢慢煮。當(dāng)水很快燒干，粘稠的糖汁殘留下來(lái)時(shí)，就可以關(guān)火了。下一步是干燥
，如果家里有烤箱，把它放在烤箱里晾干，這是關(guān)鍵的一步
，關(guān)系到蜜棗的質(zhì)量
，當(dāng)然，如果你不想用烤箱烘干
，也可以在陰涼處自然晾干
，但是需要很長(zhǎng)時(shí)間而且不太衛(wèi)生
。蜜棗表面呈金黃色透明后
，表面稍加棗泥，便可制成美味誘人的蜜棗
。
以上是小家庭自制的食物
，如果要進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程與步驟相似
，但是干燥時(shí)應(yīng)注意
，畢竟，它是拿來(lái)賣的
，如果干燥不好
，蜜棗的質(zhì)量就會(huì)降低，必須注意干燥過(guò)程
。很明顯
，大規(guī)模的干燥不能通過(guò)陽(yáng)光干燥和陰涼處自然干燥來(lái)完成，這么長(zhǎng)時(shí)間會(huì)導(dǎo)致蜜棗發(fā)霉
，所以必須在干燥室里進(jìn)行
。
傳統(tǒng)的紅棗干燥是一個(gè)烘房，用煤或木柴加熱
，當(dāng)然
，現(xiàn)在也是電加熱的，這里有一個(gè)問(wèn)題
，即紅棗在干燥過(guò)程中會(huì)散發(fā)出大量水蒸氣
，如果水蒸氣不能及時(shí)排出，紅棗的質(zhì)量就會(huì)受到影響
。如果開(kāi)窗通風(fēng)帶走大量熱量，干燥成本會(huì)增加，建議使用升溫烘干除濕機(jī)來(lái)排濕，這樣可以提高室內(nèi)溫度，然后將水蒸氣吸收冷凝成水排出
，不需要開(kāi)窗，這樣熱量就不會(huì)流失
，可以降低干燥成本
，是紅棗干燥的好選擇。
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