除濕機(jī)控制濕度，營(yíng)造衛(wèi)生舒適釀酒車間_重復(fù)
作者：CEO
時(shí)間：2023-07-16
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信息摘要：關(guān)于酒的釀造
，很多人都會(huì)注意到釀造環(huán)境的溫度控制
，卻往往忽略了對(duì)環(huán)境濕度的控制。有些酒廠釀造車間在釀酒過(guò)程中
，由于用水量大
，同時(shí)蒸煮或冷卻工序多，大量含有濕度的水蒸汽揮發(fā)出來(lái)彌漫在封閉不透氣的車間里
，導(dǎo)致整個(gè)釀
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除濕機(jī)控制濕度，營(yíng)造衛(wèi)生舒適釀酒車間_重復(fù)
關(guān)于酒的釀造
，很多人都會(huì)注意到釀造環(huán)境的溫度控制
，卻往往忽略了對(duì)環(huán)境
濕度的控制。
有些酒廠釀造車間在釀酒過(guò)程中
，由于用水量大
，同時(shí)蒸煮或冷卻工序多，大量含有濕度的水蒸汽揮發(fā)出來(lái)彌漫在封閉不透氣的車間里
，導(dǎo)致整個(gè)釀造車間熱濕負(fù)荷非常大
，常常在天花板或屋頂形成冷凝水。冷凝水的存在
，為霉菌等微生物的繁殖提供了條件
，極易造成花板或屋頂發(fā)霉。
高濕度環(huán)境往往是釀酒車間難以避免的
。釀酒車間產(chǎn)生冷凝水的主要原因
，一方面是整體車間環(huán)境比較潮濕的，另一方面
，釀造過(guò)程用水量大
，蒸煮或冷卻工序產(chǎn)生的大量蒸汽。蒸汽會(huì)導(dǎo)致空氣能見(jiàn)度低，地面濕滑
、空氣污濁等
，輕則影響到車間的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，產(chǎn)品的衛(wèi)生安全
，機(jī)器設(shè)備的使用壽命等
，嚴(yán)重的會(huì)危害員工身體健康。
一旦冷凝水滴落
，無(wú)論是滴落到釀造工人
，或釀造器具，或釀好的酒里
，都會(huì)造成間接或直接的污染
，影響釀酒的衛(wèi)生安全。
釀酒車間內(nèi)的水蒸汽需要得到控制
，怎么快速
、徹底解決問(wèn)題呢?
有些酒廠為解決天花板結(jié)露或冷凝水問(wèn)題，有人提出把車間天花板做出弧形
，或斜面
，目的是冷凝水凝結(jié)后可以順著斜面或弧面流動(dòng)到積水槽中排出，但由于車間高度有限而無(wú)法實(shí)現(xiàn)
。另外
，也有釀酒車間安裝了排風(fēng)系統(tǒng)，雖在降低濕度上有一定的作用
，但是增加通風(fēng)的同時(shí)
，室外環(huán)境的灰塵、微生物等也會(huì)進(jìn)到酒車間
，會(huì)帶來(lái)新的衛(wèi)生威脅
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