抽濕機(jī)在食品行業(yè)的重要性及作用_重復(fù)
作者：CEO
時間：2023-03-26
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信息摘要：食品對人體的作用主要有兩大方面，即營養(yǎng)功能和感官功能
，有的食品還具有調(diào)節(jié)作用。食品的營養(yǎng)功能：是指食品能提供人體所需的營養(yǎng)素和能量
，滿足人體的營養(yǎng)需要
，它是食品的主要功能。食品的感官功能：是指食品能滿足人們不同的嗜好要求
，即對食物色
、香、味
、形和質(zhì)地的要求
。良好的感官
抽濕機(jī)在食品行業(yè)的重要性及作用_重復(fù)
食品對人體的作用主要有兩大方面
，即營養(yǎng)功能和感官功能
，有的食品還具有調(diào)節(jié)作用。
食品的營養(yǎng)功能：是指食品能提供人體所需的營養(yǎng)素和能量
，滿足人體的營養(yǎng)需要
，它是食品的主要功能。
食品的感官功能：是指食品能滿足人們不同的嗜好要求
，即對食物色、香
、味
、形和質(zhì)地的要求
。良好的感官性狀能夠刺激味覺和嗅覺，興奮味蕾
，刺激消化酶和消化液的分泌
，因而有增進(jìn)食欲和穩(wěn)定情緒的作用
。
食品的調(diào)節(jié)功能：表示食品可對人體產(chǎn)生良好的調(diào)節(jié)作用
，如調(diào)節(jié)人體生理節(jié)律，提高機(jī)體的免疫力
，降血壓
、降血脂、降血糖等功效
。如芹菜的降血壓
、海帶的降血目壓和降膽固醇、核桃的健腦、綠豆的清熱解毒作用等
。因此，凡是具調(diào)節(jié)功能的食品稱為功能性食品或保健食品
。
綠色食品分為A級和AA級和AAA級三類，三者均應(yīng)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》
，其中，A級綠色食品是在生產(chǎn)過程中
，嚴(yán)格按照綠色生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求
，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料
，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定
，許可使用A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品;AAA級綠色食品是按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥
、肥料
、獸藥、食品添加劑
、飼料添加劑及其他有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)
，禁止使用基因工程技術(shù)
，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定
，許可使用AAA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。
這里抽濕機(jī)廠家給大家介紹下抽濕機(jī)在食品行業(yè)中的重要性
。為了縮短食品生產(chǎn)周期
，并實現(xiàn)全年不間斷生產(chǎn)
，就必須創(chuàng)造一種低溫、低濕
、高風(fēng)速的生產(chǎn)條件
，即人工模擬冬季室外的自然環(huán)境。
食品風(fēng)干所要求的溫度
、
濕度、風(fēng)速、風(fēng)壓與食品種類
、腌制方法
、包裝手段、生產(chǎn)貯存周期均有關(guān)系
。一般來說，食品含水量低
、采用干腌
、蒸煮處理、真空包裝等條件可適當(dāng)降低溫濕度要求
，但必須在在抽濕機(jī)的幫助下進(jìn)行小樣測試
，取得足夠的經(jīng)驗數(shù)據(jù)后，才可確認(rèn)為設(shè)計指標(biāo)
。
設(shè)備配置：為實現(xiàn)食品風(fēng)干要求的特殊環(huán)境
，應(yīng)選用工業(yè)
調(diào)溫除濕機(jī)組
，并配置特殊的送排風(fēng)系統(tǒng)
。根據(jù)食品風(fēng)干的溫度、濕度范圍
，及食品衛(wèi)生的特殊要求
，宜根據(jù)冷凍
除濕、加熱調(diào)溫的原理選擇設(shè)備
，應(yīng)具備自動運轉(zhuǎn)
、分段調(diào)節(jié)功能
，并考慮到不同季節(jié)的風(fēng)量配比
，盡可能提高除水率，降低能耗
。
系統(tǒng)原理：風(fēng)干房內(nèi)懸掛的食品向周圍空氣中散發(fā)濕汽
，潮濕空氣被吸入空氣
除濕機(jī)內(nèi)，先遇低溫盤管降溫凝露析水
，即冷凍去濕
，再經(jīng)加熱盤管升溫，降低其
相對濕度，再以一定風(fēng)量及風(fēng)速送至風(fēng)干房內(nèi)
。如此循環(huán)，食品中的水分不斷被空氣
除濕機(jī)排出
，經(jīng)過若干小時后
，即達(dá)到食品風(fēng)干效果。處理過程中
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