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瓜子
、花生受潮了能吃嗎

作者：CEO 時(shí)間：2022-12-10 點(diǎn)擊：0

信息摘要：瓜子、花生受潮了能吃嗎：梅雨季節(jié)，我們會發(fā)現(xiàn)打開包裝袋的食品很容易受潮
，一些食品受潮后，表面看不出有什么變化
，比如餅干
，看上去還是好好的一塊，不過你吃了就會發(fā)現(xiàn)口感變差了
，但是有的食品會表面會出現(xiàn)變化
，比如奶粉
、紅糖會結(jié)塊，最為嚴(yán)重的就是很多食品就會發(fā)霉了
。那么這些食品受潮

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、花生受潮了能吃嗎"/>

瓜子、花生受潮了能吃嗎

　　瓜子

、花生受潮了能吃嗎：梅雨季節(jié)
，我們會發(fā)現(xiàn)打開包裝袋的食品很容易受潮，一些食品受潮后
，表面看不出有什么變化
，比如餅干，看上去還是好好的一塊
，不過你吃了就會發(fā)現(xiàn)口感變差了
，但是有的食品會表面會出現(xiàn)變化，比如奶粉
、紅糖會結(jié)塊
，最為嚴(yán)重的就是很多食品就會發(fā)霉了。

　　那么這些食品受潮了還能不能吃呢

？以餅干為例
，如果上午打開的，下午你發(fā)現(xiàn)受潮了
，那么吃是沒有事情的
，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候僅僅是餅干的吸濕過程，其內(nèi)部成分并沒有被霉菌侵蝕
，只不過口感會差很多
，要是過了好幾天，餅干已經(jīng)發(fā)霉了
，那么還是丟掉為好
，這個(gè)時(shí)候餅干上有大量的霉菌，會影響你的身體健康
。

　　至于像瓜子還有開心果這樣的堅(jiān)果

，由于帶有鹽或者是糖，因此它的受潮速度會很快
，如果沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)
，那么就會出現(xiàn)氧化反應(yīng)，就是我們說的變質(zhì)
，而且受潮后還會促使霉菌的生長
，這樣的堅(jiān)果受潮發(fā)霉后很容易出現(xiàn)黃曲霉菌，這種霉菌的毒素很高，一毫克就可以致人死亡
，因此受潮后發(fā)霉的瓜子、花生是不能吃的
。

　　不管是餅干還是瓜子花生或者是大米受潮后

，一旦發(fā)霉，霉菌就會分解食品中的營養(yǎng)成分
，雨水營養(yǎng)價(jià)值下降
；繼而霉變引起糧食作物感官形狀改變，產(chǎn)酸產(chǎn)氣
，出現(xiàn)異臭
，食用價(jià)值降低甚至完全喪失；一些霉菌能產(chǎn)生相應(yīng)的霉菌毒素（如黃曲霉毒素）
，對人體健康造成危害
。可以說
，食品發(fā)霉后果是非常嚴(yán)重的
。

　　總之一句話，要是家里有食品受潮發(fā)霉了

，不要節(jié)約
，畢竟是自己的身體健康最為重要，因此還是直接丟棄為好
。那么對于食品廠或者是銷售這些食品的企業(yè)來說
，防范食品受潮就非常重要了，畢竟一包餅干或者是瓜子
、花生受潮發(fā)霉丟掉的損失還是很小的
，但是要是一整個(gè)倉庫里面的瓜子、開心果
、花生受潮發(fā)霉的話
，那損失還是很大的。因此食品生產(chǎn)廠家跟銷售廠家需要做好防范潮濕的工作
。

　　那么該如何防潮呢

？除了不要弄破食品的外包裝、不要讓食品直接暴露在空氣中外
，還需要在倉庫使用除濕機(jī)
，這是專業(yè)對付潮濕的設(shè)備，采用冷凍除濕技術(shù)
，除濕速度快
，操作簡單方便，可以確保食品倉庫的空氣不會潮濕，這樣食品存放就不用擔(dān)心會出現(xiàn)受潮的問題了
。

　　

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