麥片霉菌超標(biāo)
，食品生產(chǎn)需要智能除濕機(jī)防霉
作者：CEO
時(shí)間：2022-12-03
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信息摘要：麥片是一種非常干燥的東西
，含水量很低
，親水性很強(qiáng)，如果在包裝的時(shí)候
，包裝車間的空氣濕度很高
，那么就會(huì)出現(xiàn)受潮現(xiàn)象，哪怕是輕微的受潮
，這也會(huì)讓霉菌大肆繁殖，于是我們就會(huì)檢測(cè)出霉菌超標(biāo)的情況
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；蛘呤窃诖鎯?chǔ)的時(shí)候，麥片受潮也是會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)霉的
。而在各個(gè)碾碎
、烘干等環(huán)節(jié)，如果設(shè)備沒有經(jīng)常清洗
，非常骯臟
，也是會(huì)導(dǎo)致麥片的霉菌超標(biāo)的。麥片出現(xiàn)霉菌超標(biāo)
，原
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麥片霉菌超標(biāo)
，食品生產(chǎn)需要智能除濕機(jī)防霉
麥片是一種非常干燥的東西，含水量很低
，親水性很強(qiáng)
，如果在包裝的時(shí)候，包裝車間的
空氣濕度很高
，那么就會(huì)出現(xiàn)受潮現(xiàn)象
，哪怕是輕微的受潮，這也會(huì)讓霉菌大肆繁殖
，于是我們就會(huì)檢測(cè)出霉菌超標(biāo)的情況
。或者是在存儲(chǔ)的時(shí)候
，麥片受潮也是會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)霉的
。而在各個(gè)碾碎、烘干等環(huán)節(jié)
，如果設(shè)備沒有經(jīng)常清洗
，非常骯臟，也是會(huì)導(dǎo)致麥片的霉菌超標(biāo)的
。
麥片出現(xiàn)霉菌超標(biāo)
，原因其實(shí)也很簡(jiǎn)單，一個(gè)就是用了霉?fàn)€的生產(chǎn)原材料
，另外一個(gè)就是在生產(chǎn)跟存儲(chǔ)的時(shí)候麥片受潮了
。麥面的生產(chǎn)是通過蒸煮、碾碎
、烘干等工序來生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)的
，如果生產(chǎn)的谷物麥粒原來就是發(fā)霉的，在蒸煮過程中并不能將這些霉菌清除掉
，所以在包裝后
，這些霉菌就會(huì)死灰復(fù)燃，于是霉菌就會(huì)超標(biāo)
。
相關(guān)的新聞其實(shí)已經(jīng)很多了
，比如加拿大油菜籽還有大量的有害生物，中國(guó)暫停進(jìn)口
，美國(guó)豬肉瘦肉精含量過高
，中國(guó)暫停進(jìn)口，這些新聞報(bào)道說明了我國(guó)在食品安全上面是非常注意的
。從這里也可以看出
，我國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)要比歐美很多A要嚴(yán)格很多。畢竟食品安全非常重要，霉菌含量過多
，輕者影響人的身體健康
，重者會(huì)導(dǎo)致人員死亡。
食品安全非常重要
，現(xiàn)在又馬上入夏了
，對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來說，防止食品發(fā)霉是一件非常重要的事情
。防霉要從生產(chǎn)前就做起
，生產(chǎn)原材料不能發(fā)霉，生產(chǎn)設(shè)備需要及時(shí)清洗
，這樣才可以保證生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生
，然后該有的工藝需要做到位，比如蒸煮十分鐘就不能蒸煮八分鐘
，這樣就不能殺死里面的霉菌
，還有更加重要的就是要控制好生產(chǎn)環(huán)境跟倉(cāng)庫(kù)的空氣
濕度，不讓食品在包裝
、存儲(chǔ)的時(shí)候受潮
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