信息摘要：陜西柞水小嶺鎮(zhèn)金米村的村民因地制宜種植木耳
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！新鮮木耳不能吃！
！黑木耳
，又名黑菜
，為我國珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析
，黑木耳干品中蛋白質(zhì)
、維生素和鐵的含量很高
，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨
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紅遍全網(wǎng)的柞水木耳
，烘干技術(shù)很重要！
！
陜西柞水小嶺鎮(zhèn)金米村的村民因地制宜種植木耳，通過電商直播賣貨帶動當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品銷售?div id="m50uktp" class="box-center"> ？倳淈c了贊
，柞水木耳紅遍全網(wǎng)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！
昨晚，2000萬人買走了24噸柞水木耳?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！
新鮮木耳不能吃?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！
黑木耳，又名黑菜
，為我國珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析
，黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高
，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸
，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富
。
然而，新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)
，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎
，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫
、癢痛，產(chǎn)生皮疹
、水泡，水腫。
烘干脫水可以大量分解掉“卟啉”
黑木耳采收后要及時晾曬或烘干
。采收后的耳片還維系著有氧呼吸，如果不及時晾曬及烘干，就會釋放出大量的孢子
，導(dǎo)致黑木耳自溶
、腐爛。因此
，適時的采收和干制是確保黑木耳產(chǎn)品質(zhì)量的重要一關(guān)
。
傳統(tǒng)干燥方式是將新鮮木耳在曬場攤開曬干
，但這種方式直接與外界接觸，環(huán)境復(fù)雜的變量多
，受自然不定因素影響大
。也有采用土窯火烤
烘干房進行烘烤
，但衛(wèi)生環(huán)境較差，烘干房烘干溫度不易控制
，
濕氣排不出
，大量的煙霧及廢氣還會對木耳造成“二次污染”
。
擯棄自然晾曬、土窯火烤等落后方式
，現(xiàn)在全國各地很多黑木耳種植戶建造簡易烘干房
，配套
安詩曼高溫
烘干機即可實現(xiàn)高效烘干。
黑木耳烘干工藝參考
新鮮黑木耳用清水洗干凈
，放入裝盤中；
烘干機預(yù)熱50℃-55℃左右后調(diào)試溫度降溫
，把裝盤好的黑木耳均勻地排放
；
設(shè)置烘制的溫度在35-40℃，黑木耳烘干受熱后
，表面的水分大量蒸發(fā)出來，隨后逐漸降低溫度至26℃左右
，持續(xù)4小時
；
從26℃開始
，每小時溫度升高3～4℃左右，控制空氣相對
濕度10％左右
，維持5～8小時；溫度緩升至50℃時保持恒溫狀態(tài)
；
恒溫保持5～8小時后將溫度升55℃-60℃后整體干燥；黑木耳烘干八成時
，取出攤晾2小時后繼續(xù)烘干
，待全部烘干后即結(jié)束。
安詩曼全封閉式內(nèi)循環(huán)烘干系統(tǒng)
1
、安詩曼烘干機參考逆卡諾原理
，同時具備封閉式排濕和升溫兩個功能
；
2
、內(nèi)循環(huán)封閉式烘干
，10～98%RH可調(diào)
，利用高溫把物料內(nèi)部的水份揮發(fā)出來，通過內(nèi)循環(huán)
除濕系統(tǒng)快速排水
，降低烘干房的濕度
；
3、無需強排風(fēng)除濕
，減少烘干過程中熱源損失；
4
、操作簡單、智能化程度高
，采用調(diào)溫恒濕裝置，可24小時連續(xù)作業(yè)
；
5
、環(huán)保無污染，無排放物
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