紅酒酒窖控溫控濕就用恒溫恒濕機(jī)
作者：CEO
時(shí)間：2022-11-26
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信息摘要：紅酒酒窖控溫控濕就用恒溫恒濕機(jī)：紅酒現(xiàn)在已經(jīng)很常見了
，不管是附庸風(fēng)雅還是學(xué)老外或者是養(yǎng)生，大家都會(huì)喝點(diǎn)
，在一些聚會(huì)場所，如果有女性出現(xiàn)
，那么白酒跟啤酒很少有人喝
，基本以紅酒為主
，畢竟紅酒不會(huì)上頭
，也不會(huì)撐肚子，所以深受大家的
紅酒酒窖控溫控濕就用恒溫恒濕機(jī)
紅酒酒窖控溫控濕就用恒溫恒濕機(jī)：紅酒現(xiàn)在已經(jīng)很常見了
，不管是附庸風(fēng)雅還是學(xué)老外或者是養(yǎng)生，大家都會(huì)喝點(diǎn)
，在一些聚會(huì)場所
，如果有女性出現(xiàn)，那么白酒跟啤酒很少有人喝
，基本以紅酒為主
，畢竟紅酒不會(huì)上頭
，也不會(huì)撐肚子
，所以深受大家的喜愛，特別是一些女性朋友
，睡覺前都會(huì)喝點(diǎn)，據(jù)說可以養(yǎng)顏美容
，不管這有沒有用
，但是很多女性朋友都這么做。
因此現(xiàn)在很多人家里都有一個(gè)小酒窖
，有些紅酒達(dá)人還會(huì)使用地下室來放置紅酒，要知道紅酒跟我國的白酒存放不同
，存放不好是會(huì)導(dǎo)致紅酒變質(zhì)的
。國外的紅酒酒莊都有自己酒窖來窖藏紅酒，這些酒窖要么在山洞里
，要么建立在地下
，等到時(shí)間夠了才拿出來銷售
。
在紅酒窖藏過程中
，不管是溫度還是
濕度以及光線都會(huì)導(dǎo)致酒的質(zhì)量受到影響。首先
，紅酒對光很敏感，光線會(huì)引起酒顏色的變化
，所以要避光儲(chǔ)存
，這也是為什么會(huì)把紅酒酒窖建立在地下以及山洞里的原因
，就是為了避免光照破壞紅酒質(zhì)量
，如果長期被強(qiáng)烈的太陽光照射，那么白葡萄酒受光顏色變深
，紅葡萄酒受光顏色變淺。
其次就是溫度
，溫度過高或者是過低會(huì)影響紅酒的口感
，溫度過高，會(huì)加速酒的成熟
，讓酒產(chǎn)生煮過的味道
，而溫度過低會(huì)降低丹寧的揮發(fā)，導(dǎo)致酒的成熟時(shí)間變慢
，根據(jù)不斷的測驗(yàn)，紅酒存儲(chǔ)對溫度的要求是在攝氏12-15℃之間
，因此紅酒存儲(chǔ)需要做好控溫工作
。
再次就是濕度
，在紅酒儲(chǔ)存過程中
，濕度需要控制好
，
空氣濕度過高會(huì)使酒標(biāo)發(fā)霉影響酒的銷售，過低的濕度會(huì)使軟木塞萎縮
，這樣瓶塞就不封密了
，導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒瓶，使酒氧化
，酒精含量也會(huì)下降，紅酒就變成了葡萄水
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